Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6 annosta
40 min
Helppo
Päärynä-punariisi-fetasalaatti
Ainesosat
1,5
dl
(punaista) riisiä
4,5
dl
vettä
suolaa
100
g
rucolaa
2
kypsää päärynää
200
g
pehmeää fetajuustoa
50
g
kuivattuja karpaloita
75
g
pekaanipähkinöitä
Kastike
2
rkl
valkoista balsamiviinietikkaa
1/2
tl
sokeria
ripaus suolaa ja pippuria
4
rkl
oliiviöljyä
Vaiheet
- Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä kypsäksi. Anna jäähtyä. Levitä rucola tarjoiluvadille. Kuori ja lohko päärynät päälle. Murenna feta salaattipedille.
- Ripottele pinnalle karpalot. Paahda pekaanipähkinät ja koristele salaatti niillä. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään ja pirskota salaatin päälle.
