Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
2 annosta
20 min
Helppo
Nopea punajuuririsotto
Ainesosat
1
l
hyvää kasvislientä
1
ps
(175–200 g) valmista risottoainesta
1
iso keitetty punajuuri
suolaa ja rouhittua mustapippuria
pari nokaretta voita
Lisäksi
65
g
vuohenjuustoa
Vaiheet
- Kuumenna kasvisliemi kiehuvaksi ja lisää sekaan valmiit risottoainekset. Anna kiehua hiljalleen 15–20 minuuttia ilman kantta, välillä sekoitellen. Risotto on valmis, kun riisi on juuri ja juuri kypsää ja neste on lähes imeytynyt riisiin.
- Risotto saa olla puuromaista. Soseuta keitetty, kuorittu punajuuri sauvasekoittimella tasaiseksi soseeksi ja lisää valmiin risoton sekaan. Maista ja mausta suolalla ja pippurilla. Pilko vuohenjuusto pieniksi paloiksi ja lisää risoton joukkoon.
Vinkki! Risoton seuraksi sopii rapea leipä.
