Aloo gobissa perunat maustetaan currylla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4-6
30 min
Helppo
Aloo gobi -kasvispata
Ainesosat
1
salottisipuli
1
pieni kukkakaali
8
pientä perunaa
100
g
voita
2
rkl
mietoa (madras-)curryjauhetta
2
valkosipulinkynttä
3 cm:n pala inkivääriä
3
dl
kasvislientä
1
tl
suolaa
1
dl
maustamatonta jogurttia
1/2
ruukkua korianteria
Vaiheet
- Kuori ja kuutioi salottisipuli. Leikkaa kukkakaali nupuiksi. Kuutioi perunat kuorineen kylmään veteen.
- Kuullota sipuli voissa kattilassa. Lisää curry ja perunakuutiot. Raasta valkosipulinkynnet ja inkivääri joukkoon. Pyörittele keskilämmöllä noin 5 minuuttia.
- Lisää kukkakaalit, kasvisliemi ja suola. Hauduta noin 10 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.
- Lisää lopuksi jugurtti ja hienonna korianteri joukkoon.
