12:01 | 23.7.2015
Unikonsiemenkakku ja kardemummakreemi
Uunipellillisestä kakkua saa helposti monta pientä leivosta isompiinkin juhliin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Keskivaikea
Unikonsiemenkakku ja kardemummakreemi
Ainesosat
Kakkupohja
300
g
huoneenlämpöistä voita
2,5
dl
hienoa sokeria
3
luomumunaa
3
dl
vehnäjauhoja
2
tl
leivinjauhetta
50
g
unikonsiemeniä
Yhden appelsiinin raastettu kuori
Kardemummakreemi
4
dl
vispikermaa
200
g
tuorejuustoa
0,5
dl
tomusokeria
1
tl
kardemummaa
Vaiheet
Vaahdota voi ja lisää sokeri. Jatka vaahdottamista, kunnes seos on kuohkeaa. Lisää munat yksi kerrallaan ja vatkaa yhä. Sekoita jauhot, leivinjauhe, unikonsiemenet ja raastettu appelsiininkuori. Kääntele jauhoseos vaahtoon nuolijalla ja levitä seos uunipellille. Paista 170 asteessa uunin keskitasolla noin 20 minuuttia, kunnes kakku on kypsä. Jäähdytä ja pakasta, jos tarjoiluun on vielä aikaa.
Vatkaa kerma vaahdoksi. Kääntele tomusokeri ja kardemumma tuorejuustoon. Yhdistä maustettu tuorejuusto kerman sekaan ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa tomusokeria. Pakkaa pursotuspussiin.
Leikkaa unikonsiemenkakku annospaloiksi. Pursota päälle kardemummakreemiä.
