Reseptit | Kasvis, Pastat ja risotot, Gluteeniton

Punainen kasvisliemi

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3408 reseptiä.
Linkitetty 3 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Alex Nieminen KUVA Panu Pälviä
klo 10:03 | 28.10.2015
Ilmoita asiattomaksi 

Risotto ilman sipulia ja suolaa maistuu makealta ja sitruksisen hapokkaalta.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
8-10
Valmistusaika
30 min + liemen valmistus
Vaikeustaso
Kohtalainen

Punainen kasvisliemi

Ainekset

1
varsisellerin varsi
2
fenkolia
2
sipulia
3
porkkanaa
3
(häränsydän)tomaattia
2
rkl
oliiviöljyä
2
l
vettä

Työvaiheet

  1. Lohko kasvikset isoiksi paloiksi.
  2. Kuumenna öljy isossa kattilassa. Lisää kasvikset ja kuullota niitä pari minuuttia. Lisää vettä niin, että kasvikset peittyvät. keitä miedolla lämmöllä 20-25 minuuttia. Anna liemen seistä 10 minuuttia ja siivilöi.
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (3)

Suosituimmat

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Reseptit | Kasvis, Juhli ja nauti

Juuresgratiini

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1186 reseptiä.
Linkitetty 3 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Christina Aaltio KUVA Ninna Lindström
klo 8:00 | 9.11.2025
Ilmoita asiattomaksi 
Värikästä juuresvuokaa kauniimpaa annosta ei olekaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
8
Valmistusaika
30 min + 1 t
Vaikeustaso
Helppo

Juuresgratiini

Ainekset

5
keskikokoista punajuurta
4
paksua porkkanaa
5
keskikokoista perunaa
4
dl
kuohukermaa
2½
dl
raastettua parmesaania
1½
tl
timjamia kuivattuna
1½
tl
suolaa
mustapippuria myllystä
½
dl
korppu- tai mantelijauhoa
1
dl
vahvaa juustoraastetta, esim. mustaleima emmental tai gruyère
Lisäksi
foliota
tuoretta timjamia

Työvaiheet

  1. Kuori ja viipaloi punajuuret, porkkanat ja perunat ohuiksi viipaleiksi. Pidä punajuuret erillään, jotta ne eivät värjää muita juureksia.
  2. Sekoita kermaan parmesaaniraaste, timjami, suola ja pippuri.
  3. Lisää uunivuuan pohjalle puolet kermasta. Asettele juureslastut vuokaan jonoiksi. Kaada päälle loppu kerma. Ripottele pinnalle korppu- tai mantelijauhoa. Peitä vuoka foliolla.
  4. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kypsennä juurekset pehmeiksi eli noin 50 minuuttia.
  5. Nosta lämpötila 225 asteeseen. Poista folio. Ripottele päälle juustoraastetta. Kypsennä vielä 10 minuuttia.
  6. Silppua päälle timjamia.

Vinkki! Käytä kumikäsineitä punajuuria käsitellessäsi.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (3)

Suosituimmat

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat

Kurkku-kananmuna-kolmioleivät

Hyvä terveys on lisännyt 321 reseptiä.
Linkitetty 8 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen
klo 8:00 | 7.11.2025
Ilmoita asiattomaksi 
Täytetyt leivät ovat englantilaisen teehetken kulmakiviä. Niiden perinteisiä täytteitä ovat kurkku ja kananmuna.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
15 min + keittäminen 7 min
Vaikeustaso
Helppo

Kurkku-kananmuna-kolmioleivät

Ainekset

4
kananmunaa
2
rkl
ruohosipulia hienonnettuna
½
dl
majoneesia (rasvaa 15 %)
½
kurkku
1
tl
sokeria
2
tl
väkiviinaetikkaa
¼
tl
suolaa
8
viipaletta paahtoleipää

Työvaiheet

  1. Keitä kananmunia kiehuvassa vedessä 7 minuuttia. Jäähdytä kylmän veden alla ja kuori. Hienonna munat veitsellä pieniksi kuutioiksi. Hienonna ruohosipuli. Yhdistä kananmunat, ruohosipuli ja majoneesi varovasti käännellen.

  2. Leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi esim. juustohöylällä. Laita viipaleet tiiviskantiseen rasiaan ja mittaa joukkoon sokeri, etikka ja suola. Sulje kansi ja hölskyttele noin minuutti.

  3. Leikkaa leipäviipaleista kantit ohuelti pois. Lado kurkkuviipaleet neljälle leipäviipaleelle ja lusikoi kananmunatäyte kurkkujen päälle. Nosta toiset leivät kanneksi ja paina kevyesti viipaleita täytteineen yhteen. Leikkaa terävällä veitsellä leivät kahdeksi kolmioksi.

Vinkki! Tee samalla tupla-annos hölsky-kurkkuja. Saat koko kurkun käytettyä ja raikkaan lisäkkeen vaikkapa kalaruoalle.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (8)

Suosituimmat

Reseptit | Kasvis, Keitot

Bataatti-linssikeitto

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1186 reseptiä.
Linkitetty 6 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Christina Aaltio KUVA Anna Huovinen
klo 8:00 | 5.11.2025
Ilmoita asiattomaksi 
Täyteläinen bataattisosekeitto sopii sekä arkipöytään että viikonlopun retkille.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
40 min
Vaikeustaso
Helppo

Bataatti-linssikeitto

Ainekset

1
(n. 700 g)
bataatti
1
sitruunan raastettu kuori
3
sentin pala inkivääriä
2
rkl
öljyä
1½
tl
juustokuminaa
1
tl
kardemummaa
1
l
vettä
1½
dl
punaisia kuivattuja linssejä
1
prk (250 ml)
kookosmaitoa
1
rkl
hunajaa
1
kasvisliemikuutio
1
tl
suolaa
Paahdetut mantelit
1
rkl
öljyä
½
tl
savupaprikaa
1
ps (80 g)
kuorellisia manteleita
¼
tl
suolaa

Työvaiheet

  1. Kuori ja paloittele bataatti. Pese sitruuna ja raasta kuori. Raasta pala inkivääriä.

  2. Lisää kattilaan öljy, juustokumina ja kardemumma. Hauduta mausteita miedolla lämmöllä. Lisää joukkoon bataattipalat, vesi, linssit ja kaikki loput ainekset.

  3. Keitä hiljalleen 20 minuuttia. Soseuta keitto sauvasekoittimella.

  4. Tee lisukkeeksi paahdetut mantelit. Kuumenna öljy paistinpannulla. Hauduta savupaprikaa öljyssä ja lisää mantelit. Kääntele manteleita pannulla muutama minuutti. Jäähdytä ja ripottele joukkoon suolaa. Tarjoa mantelit keiton kanssa.

Vinkki! Pakkaa kuuma keitto retkelle termospulloon.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (6)

Suosituimmat

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Pastat ja risotot

Tuoretomaatti-linssipasta

Hyvä terveys on lisännyt 321 reseptiä.
Linkitetty 9 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Suvi Rüster KUVA Tuomas Kolehmainen
klo 8:00 | 3.11.2025
Ilmoita asiattomaksi 

Linsseillä rikastetun kasvispastan maussa ja ulkonäössä riittää ihasteltavaa. Fenkoli tuo kastikkeeseen anismaisen pirskahduksen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
35 min
Vaikeustaso
Helppo

Tuoretomaatti-linssipasta

Ainekset

1
kg
tomaatteja
1
fenkoli
1
pieni kesäkurpitsa
3
valkosipulinkynttä
1
rkl
öljyä
1
tl
suolaa
1
tl
sokeria
3
rkl
hienonnettua minttua tai basilikaa
1
prk (250 g)
kypsiä punaisia linssejä
50
g
fetajuustoa
LISÄKSI
150
g
täysjyväpastaa

Työvaiheet

  1. Huuhtele tomaatit, poista niistä kannat ja leikkaa kuutioiksi. Pienille kirsikkatomaateille riittää huuhtaisu. Halkaise fenkoli, huuhtele ja poista kanta ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Huuhtele ja paloittele kesäkurpitsa. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.

  2. Paista kasviksia pannulla tilkassa öljyä viitisen minuuttia. Mausta suolalla, sokerilla ja yrteillä. Jatka hauduttamista kannen alla 15–20 minuuttia. Lisää vettä, jos kastike kuivahtaa.

  3. Valuta ja huuhtele linssit, ja lisää kastikkeeseen.

  4. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta lävikössä ja sekoita kastikkeeseen. Murustele päälle fetajuustoa.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (9)

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat