Yhdistimme peston ja hummuksen. Lopputulos on uusi suosikkisoosi, joka syntyy hetkessä ja maistuu aivan mahtavalta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
10 min
Helppo
Kikhernepesto
Ainesosat
1
dl
käyttövalmiita kikherneitä
1
dl
(pakaste)herneitä
¼
ruukkua
basilikaa
¼
ruukkua
korianteria
1
tuore chili
1
valkosipulinkynsi
1
dl
cashew-pähkinöitä tai pinjansiemeniä
50
g
parmesaanijuustoa raastettuna
1
limetin mehu
1
dl
oliiviöljyä
1/2
tl
suolaa
1/2
tl
mustapippuria myllystä
Vaiheet
- Jos käytät säilykekikherneitä, huuhdo ne kylmällä vedellä. Laita kikherneet sulatettujen pakasteherneiden kanssa tehosekoittimen kulhoon. Revi basilika ja korianteri joukkoon. Leikkaa chili viipaleiksi ja poista halutessasi sen sisällä olevat siemenet. Kuori valkosipulinkynsi. Laita chili ja valkosipuli tehosekoittimeen.
- Paahda cashew-pähkinöitä kuivassa kuumassa pannussa, kunnes ne saavat hiukan väriä. Kaada pähkinät tehosekoittimeen.
- Raasta parmesaanijuusto ja purista limetistä mehu. Lisää parmesaani, limetinmehu, öljy ja mausteet tehosekoittimeen ja pyöräytä kaikki ainekset karkeaksi pestoksi. Tarjoa keitetyn pastan kastikkeena.
