Kinkkupiirakka

Pohjataikina:
 
4 dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
125 g margariinia tai voita
1 kpl muna
1 dl kevytkermaa
 
Sekoita leivinjauhe kulhossa jauhoihin. Sekoita jauhoihin pehmeä rasva hyvin. Lisää muna sekä kerma ja sekoita taikinaa sen verran, että se on tasaista.  Taputtele taikina voidellun laakean piirakkavuoan pohjalle ja reunoille kostutetuin käsin.
  
Täyte:
 
palvikinkkua
kirsikkatomaattia
salaattijuustoa
ruohosipulia
juustoraaste
 
Muna-maito
 
2 ½ dl maitoa
2 kpl muna
suola
pippuri
 
 Paista 225- asteessa uunin alatasolla n. 40-45 min.