3 ruukkua tai neljä kourallista tuoreita yrttejä (minttua, korianteria, basilikaa, persiljaa yms) voit käyttää 1-2 eri lajiketta tai vaikka neljää
1 sitruunan mehu
2 rkl kaprismarjoja
1 valkosipulinkynsi silputtuna
4-5 sardellifilettä
½- 1 dl hyvää oliiviöljyä
suolaa, mustapippuria
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Salsa Verde (Vappu Pimiä)
Työvaiheet
Mittaa kaikki salsa verden ainekset blenderiin tai tehosekoittimeen ja surauta tasaiseksi. Sardelleissa on suolaa, joten älä lorauta suolaa alkuun ainakaan paljoa.
Oliiviöljyn määrää voit säädelllä sen mukaan, kuinka juoksevaa kastikkeesta haluat, laita jääkaappiin tekeytymään. Voit hyvin tehdä kastikkeen jo vaikka edellisenä päivänä. Se säilyy jääkaapissa noin viikon.
