Aurinkokuivattu tomaatti-pesto hyrrät

Nosta voitaikinalevyt huoneenlämpöön sulamaan. Kun levyt ovat vielä hieman kohmeisia, levitä 1 tl pestoa jokaiselle levylle tasaisesti. Laita 2 aurinkokuivattua tomaattia toiseen päähän levyä. Lado muutama tuore basilikanlehti tomaattien viereen. Levitä pestoa loppulevylle. Rullaa levy napakalle rullalle aloittaen tomaattipäästä, niin että tomaatti jää keskelle rullaa. Pistele neljä cocktailtikkua rullaan sauman kohdalle tasaisin välein. Leikkaa rullat neljään osaan ja kumoa leivinpaperille kyljelleen. Huom! Jos taikina on ehtinyt sulaa kokonaan, laita rullat hetkeksi pakkaseen kovettumaan. Rullat on helpompi leikata kun ovat hieman kohmeisia. Pehmeä sulanut taikinarulla leviää helposti leikattaessa. Paista tikkuhyrriä 200 asteisessa uunissa noin 15-20 min kunnes hyrrät ovat kauniin värisiä ja ovat kypsiä. Kiertoilmauunissa paista 175 asteessa 20 min. Tikkuhyrrien halkaisija on noin 7 cm kypsänä.