Reseptit | Aamiaiset, Suolainen leivonta

Croque Madame -kerrosleipä

Name: Croque Madame -kerrosleipä
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 siivua maalaisleipää; 2 tl Dijon-sinappia; 8 siivua Juustoa; 1 pkt palvikinkkusiivuja; 4 munaa; 1 tl suolaa; mustapippuria myllystä; 30 g voita; 2 rkl vehnäjauhoa; 4 dl maitoa; 1 dl juustoraastetta

Me Naiset on lisännyt 1589 reseptiä.

Linkitetty 77 keittokirjaan.

Riikka Väliahde Kuva Panu Pälviä

klo 15:39 | 6.4.2016

Ilmoita asiattomaksi

Ranskalainen klassikko croque madame on leipä, joka täytetään kinkulla ja juustolla. Päälle paistetaan kananmuna.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Kohtalainen

Croque Madame -kerrosleipä

Ainekset

siivua

maalaisleipää

Dijon-sinappia

siivua

Juustoa

pkt

palvikinkkusiivuja

munaa

suolaa

mustapippuria myllystä

Bechamel-kastike

voita

rkl

vehnäjauhoa

maitoa

juustoraastetta

Työvaiheet

1. Aloita valmistamalla bechamel-kastike. Sulata voi kattilassa. Lisää jauhot ripotellen ja sekoita puuhaarukalla. Kun voi-jauhoseos kuplii, lisää maito koko ajan vispilällä sekoittaen. Anna porista 10 minuuttia. Sekoittele, ettei kastike pala pohjaan. Lisää juustoraaste viimeiseksi.

2. Kuumenna uuni 200-asteiseksi. Levitä 4 leipäsiivua pellille leivinpaperille ja voitele dijonsinapilla. Asettele leiville juustosiivuja ja kinkkua. Nosta uuniin ja paista 5 minuuttia. Ota ulos uunista ja lisää toiset leipäsiivut kansiksi. Lusikoi päälle bechamel-kastiketta. Laita takaisin uuniin vielä 7 minuutiksi.

3. Leipien ollessa uunissa aloita munien paistaminen. Kuumenna pannu keskilämmöllä, lisää öljy ja riko kaksi munaa pannulle. Paista valkuainen kiinteäksi, mutta jätä keltuainen löysäksi. Paista loput munat.

4. Nosta leivät lautasille ja asettele paistetut munat päälle. Viimeistele suolalla ja pippurilla.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Taatelikakku

Savoyn Vorschmack

Lyonin kana

Hansin maa-artisokkakeitto

Katajanmarja-graavilohi

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Aamiaiset, Välipalat

Vadelma-tahinituorepuuro

ET-lehti on lisännyt 338 reseptiä.

Linkitetty 1 keittokirjaan.

OHJE Anu Brask KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 1.12.2025

Ilmoita asiattomaksi

Tuorepuuro on kätevä välipala, sillä sen voi tehdä jääkaappiin odottamaan. Seesaminsiemenistä tehty tahini antaa puuroon ihanan maun ja hyviä ravintoaineita.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

10 min + yön yli

Vaikeustaso

Helppo

Vadelma-tahinituorepuuro

Ainekset

prk (250 g)

maitorahkaa

maitoa

kaurahiutaleita

pss (200 g)

pakastettuja vadelmia

rkl

tahinia

rkl

hunajaa

rkl

lämmintä vettä

kardemummaa

(mintun lehtiä koristeeksi)

Työvaiheet

Sekoita kulhossa rahka, maito, kaurahiutaleet ja vadelmat.
Yhdistä toisessa kulhossa tahini, hunaja ja lämmin vesi notkeaksi tahnaksi. Lisää ne sekä kardemumma puuroon.
Anna tuorepuuron tekeytyä yön yli tai vähintään pari tuntia jääkaapissa.

VINKKI! Seesaminsiemenistä tehty tahini on maapähkinävoita muistuttava tahna, joka sisältää proteiinia ja kuitua. Purkillinen säilyy pitkään jääkaapissa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

OHJE Suvi Rüster KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 8:00 | 30.11.2025

Ilmoita asiattomaksi

Siemenistä saa reippaasti kuitua ja pehmeitä rasvoja. Hiutale-siemensekoitusta kannattaa tehdä isompi määrä valmiiksi purkkiin. Säilytä hiutalesekoitus jääkaapissa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

15 min

Vaikeustaso

Helppo

Kaura-siemenpuuro

Ainekset

höyryttämättömiä kaurahiutaleita

kuorittuja siemeniä murskattuna (kurpitsan- ja auringonkukansiemen)

paahdettua pellavansiemenrouhetta

vettä tai kasvimaitoa

suolaa

Työvaiheet

Sekoita kaurahiutaleet, rouhitut siemenet ja pellavansiemenrouhe keskenään mittakannussa.
Mittaa kattilaan maito ja hiutale-siemenseos. Kiehauta ja keitä 5–10 minuuttia. Mausta suolalla.
Tarjoile puuron kanssa halutessasi raejuustoa, marjoja ja hunajaa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Ohje Anu Brask Kuva Anna Huovinen

klo 8:00 | 28.11.2025

Ilmoita asiattomaksi

Munakasmuffinit maistuvat niin kylminä kuin uunituoreinakin.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

8 kpl

Valmistusaika

35 min

Vaikeustaso

Helppo

Munakasmuffinit

Ainekset

kananmunaa

kermaa

juustoraastetta (esimerkiksi emmental)

rkl

vehnäjauhoja

suolaa

paprikajauhetta

mustapippuria

pkt (180 g)

savukinkkua

suippopaprika

ruukku tuoretta basilikaa

LISÄKSI

kpl

Amerikan muffinssivuokia

Työvaiheet

Riko munat kulhoon. Sekoita joukkoon kerma, juustoraaste, jauho ja mausteet. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Laita kertakäyttöiset isot muffinivuoat muffinipellin koloihin.
Paina kinkkusiivut vuokien sisälle kuin kupiksi. Kuutioi paprika, hienonna basilika ja jaa ne muffinivuokiin. Kaada päälle munaseosta. Paista uunissa 20–25 minuuttia.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

OHJE Anu Brask KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 22.11.2025

Ilmoita asiattomaksi

Lempeistä lempein uunikaurapuuro saa kauniin hillasilmän.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

3½ t

Vaikeustaso

Helppo

Hitaasti haudutettu kaurapuuro

Ainekset

isoja (gluteenittomia) kaurahiutaleita

vettä

suolaa

5–6

täysmaitoa

voita

LISÄKSI

lakkoja (pakaste tai tuore)

rkl

tomusokeria

vaniljasokeria

Työvaiheet

Mittaa hiutaleet uunivuokaan. Sekoita joukkoon kiehuva vesi ja suola. Peitä vuoka foliolla ja laita se 100-asteiseen uuniin hautumaan tunniksi.
Lisää puuroon maito ja voi. Laita puurovuoka syvälle uunipellille ja täytä pelti vedellä. Hauduta puuroa uunissa vesihauteessa toinen tunti.
Nosta uunin lämpötila 120 asteeseen. Voit lisätä puuroon tarvittaessa tilkan maitoa. Kypsennä vielä 30 minuuttia.
Sulata pakastetut lakat. Sekoita marjoja ja sokeria kulhossa niin, että marjat mehustuvat. Tarjoa puuron kera. Lisää halutessasi voisilmä.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Croque Madame -kerrosleipä

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Vadelma-tahinituorepuuro

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Kaura-siemenpuuro

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Munakasmuffinit

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Hitaasti haudutettu kaurapuuro

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat

Shelterin mallasleipä

Vadelma-tahinituorepuuro

Rahka-banaanipannarit

Tapahtumat