Perinteiset englantilaiset skonssit piristyvät sitruunatahnasta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
8 kpl
25 min
Helppo
Lemon curd -skonssit
Ainesosat
4
dl
vehnäjauhoja
1
dl
täysjyvävehnäjauhoja
2
tl
leivinjauhetta
1
dl
sokeria
2
rkl
pellavansiemenrouhetta
75
g
huoneenlämpöistä margariinia
1 ½
dl
maitoa
1
dl
lemon curdia
Kierittelyyn
4
rkl
sokeria
Vaiheet
- Kuumenna uuni 225 asteeseen. Sekoita kuivat ainekset kulhossa keskenään. Sekoita rasva joukkoon sormin nyppimällä. Lisää maito ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Kääntele myös lemoncurd joukkoon. Varo ylivaivaamasta taikinaa.
- Ohjeesta tulee kahdeksan skonssia. Pyöritä taikinasta palloja ja pyörittele pallot sokerissa. Paina kakkusiksi leivinpaperin päälle pellille. Paista enimmillään viisi skonssia samalla pellillä, sillä ne leviävät uunissa.
- Paista uunissa noin 15 minuuttia, kunnes skonssit ovat kauniin ruskeita. Nauti (sitrus-)hillojen, marjojen tai voin kera tai sellaisenaan.
