Soppa365 on lisännyt 290 reseptiä.
Linkitetty 177 keittokirjaan.
Ohje ja kuva Christina Aaltio

Makeannälän voi tainnuttaa, vaikka välipala ei olisikaan äkkimakea. Kokeile mustikkapuuroa. Kyytiin reilusti mehukkaita marjoja ja pintaan kevyesti sokeria, jos ollenkaan.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4 annosta
Valmistusaika
15 min
Vaikeustaso
Helppo

Mustikkapuuro

Ainekset

½
l
vettä
½
dl
ruokosokeria
1 1/4
dl
täysjyvämannaspelttisuurimoita
1/4
tl
suolaa
200
g
mustikoita
Lisäksi
1
prk (2 dl)
bulgarian jogurttia

Työvaiheet

  1. Kiehauta vesi ja sokeri kattilassa. Lisää mannaryynit voimakkaasti vatkaten. Keitä puuroa pari minuuttia. Jatka hauduttamista miedommalla lämmöllä 5 minuuttia. Lisää suola.
  2. Soseuta mustikat sauvasekoittimella.
  3. Vatkaa puuro kuohkeaksi sauva- tai tehosekoittimella ja lusikoi puuroon mustikkasose. Sekoita puuro kuohkeaksi.

Vinkki: Lisää halutessasi jäähtyneeseen puuroon Bulgarian jogurttia.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3030 reseptiä.
Linkitetty 5 keittokirjaan.
OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Panu Pälviä

Suklaamannasuurimot, sula suklaa ja tumma kaakaojauhe pitävät huolen, että tässä puurossa riittää makua. Vadelmat kannattaa painella tiheän siivilän läpi, jos ei halua siemeniä hampaiden väleihin.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
30 min + jäähtyminen
Vaikeustaso
Helppo

Vadelma-suklaapuuro

Ainekset

250
g
tuoreita vadelmia
8
dl
maitoa
2
dl
suklaamannasuurimoita
¾
dl
sokeria
1
rkl
tummaa kaakaojauhetta
¼
tl
suolaa
50
g
tummaa suklaata

Työvaiheet

  1. Soseuta vadelmat sauvasekoittimella. Jos haluat puurosta sileän, painele sose vielä siivilän läpi kulhoon.

  2. Kuumenna maito pinnoitetussa kattilassa. Vatkaa mannasuurimot, sokeri, kaakaojauhe ja suola joukkoon. Kypsennä välillä sekoittaen 7–8 minuuttia.

  3. Sekoita joukkoon vadelmasose ja laita puurokattila kylmävesihauteeseen.

  4. Rouhi suklaa hienoksi muruksi ja sekoita jäähtyneen puuron joukkoon.

  5. Vatkaa puuro kuohkeaksi. Jaa tarjoilukulhoihin ja koristele halutessasi vadelmilla ja suklaarouheella.

Kommentit (0)

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3030 reseptiä.
Linkitetty 4 keittokirjaan.
OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Panu Pälviä

Mansikat makeuttavat karviaisvispipuuron, jossa maistuu myös tuore sitruunamelissa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
30 min + jäähtyminen
Vaikeustaso
Helppo

Mansikka-karviaisvispipuuro

Ainekset

2
dl
tuoreita mansikoita
2
dl
karviaisia
½
ruukku sitruunamelissaa
1
l
vettä
dl
mannasuurimoita
dl
sokeria
¼
tl
suolaa
1
tl
vaniljasokeria

Työvaiheet

  1. Perkaa ja lohko mansikat kattilaan. Lisää karviaiset, sitruunamelissa ja 2 dl vettä. Keitä muutama minuutti, kunnes karviaisten kuori rikkoutuu.

  2. Laita siivilä kulhon päälle ja kaada seos siivilään. Painele marjoja siivilää vasten, kunnes kaikki mehu on irronnut.

  3. Kuumenna 8 dl vettä ja siivilään jäänyt marjasose kattilassa kiehuvaksi ja vatkaa joukkoon mannasuurimot, sokeri ja suola. Keitä välillä sekoittaen noin 10 minuuttia.

  4. Jäähdytä puurokattila kylmävesihauteessa. Vatkaa jäähtynyt puuro kuohkeaksi ja mausta vaniljasokerilla.

Kommentit (0)

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3030 reseptiä.
Linkitetty 2 keittokirjaan.
OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Panu Pälviä

Tuore timjami maustaa herukkavispipuuron, jossa on punaisia sekä vihreitä tai mustia herukoita.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
30 min + jäähtyminen
Vaikeustaso
Helppo

Herukkavispipuuro

Ainekset

2
dl
punaherukoita
2
dl
musta- tai viherherukoita
5
timjaminoksaa
1
l
vettä
dl
täysjyvämannasuurimoita
dl
sokeria
¼
tl
suolaa
1
tl
vaniljasokeria

Työvaiheet

  1. Puhdista marjat. Sido timjaminoksat keittiönarulla kimpuksi.

  2. Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi. Vatkaa joukkoon mannasuurimot, herukat, sokeri ja suola. Lisää timjamikimppu.

  3. Sekoita ja anna kiehua välillä sekoittaen noin 10 minuuttia. Ota timjamikimppu pois kattilasta.

  4. Jäähdytä puurokattila kylmävesihauteessa. Vatkaa jäähtynyt puuro kuohkeaksi ja mausta vaniljasokerilla.

Kommentit (0)

Helsingin Sanomat on lisännyt 391 reseptiä.
Linkitetty 16 keittokirjaan.
OHJE Teemu Aura KUVA Outi Neuvonen

Sämpylät saavat makua raskista eli esitaikinasta. Sen annetaan tekeytyä 12 tuntia, samoin kuin kaurahiutaleiden. Tämä takaa maukkaan ja pehmeän lopputuloksen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
16 kpl
Valmistusaika
45 min + 13 h
Vaikeustaso
Helppo

Teemu Auran sämpylät

Ainekset

RASKI
230
g
kylmää vettä
230
g
puolikarkeita vehnäjauhoja
3
g
kuivahiivaa
TOISEEN KULHOON
70
g
kaurahiutaleita
130
g
kylmää vettä
LISÄKSI
3
g
kuivahiivaa
230
g
kylmää vettä
8
g
suolaa
460
g
puolikarkeita vehnäjauhoja

Työvaiheet

  1. Tee raski eli esitaikina. Sekoita kylmä vesi, vehnäjauhot ja kuivahiiva kulhossa yhteen ja anna käydä huoneenlämmössä yön yli tai 12 tuntia.
  2. Mittaa toiseen kulhoon kaurahiutaleet sekä kylmä vesi ja anna turvota huoneenlämmössä yhtä kauan kuin raski.
  3. Kun raski ja kaurahiutaleet ovat tekeytyneet 12 tuntia, lisää raskin joukkoon turvonneet kaurahiutaleet sekä loput aineet.
  4. Vaivaa taikinaa noin 15 minuuttia.
  5. Ripottele jauhoja taikinan molemmille puolille ja laita taikina kulhoon tai pellille lepäämään noin 30 minuutiksi.
  6. Kumoa levännyt taikina jauhotetulle pöydälle.
  7. Painele taikina varovasti neliön muotoiseksi, noin 3 cm:n paksuiseksi levyksi (tarkoitus on, että taikinaan jäisi vielä ilmakuplia).
  8. Leikkaa levystä veitsellä 16 neliön tai kolmion muotoista palaa (muodolla ei ole väliä).
  9. Asettele palat paistopellille, peitä pelti kelmulla. Anna palojen kohota huoneenlämmössä noin 45 minuuttia, kunnes palat ovat pulleita, tai laita peiteltynä jääkaappiin ja paista seuraavana päivänä.
  10. Ripottele sämpylöiden päälle vehnäjauhoja ennen paistamista.
  11. Nosta pelti 240-asteiseen kiertoilmauuniin. Heitä kahvikupillinen vettä uunin pohjalle. Veden voi kaataa myös uuninkestävään kulhoon tai vuokaan, jonka jättää uuniin sämpylöiden paistamisen ajaksi.
  12. Paista sämpylöitä 10–12 minuuttia.

Kommentit (1)

Vierailija

Mulla ei ole kiertoilmauunia, niin pitänee paistaa nuo 225 asteessa, missä lämmössä sämpylät yleensä paistankin.