Trendikäs lehtikaali ja porsaan savukylki ovat toimiva makupari.
Vinkki: jos haluat lisää makua, voit laittaa munakkaan väliin ennen taittamista vaikkapa juustoraastetta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
Helppo
Lehtikaali-savukylkimunakas
Ainesosat
12
luomukananmunaa
12
rkl
kuohukermaa
reilu
1 tl
suolaa
ripaus
mustapippuria
1
iso
salottisipuli
50
g
porsaan savukylkeä
25
g (noin ½ l)
tuoretta lehtikaalia
rypsiöljyä paistamiseen
Vaiheet
- Riko munat kulhoon ja riko rakenne kevyesti vatkaten. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla, sekoita kevyesti.
- Hienonna sipuli ja kuutioi savukylki. Poista lehtikaalin paksu ruoti ja hienonna lehtiosa.
- Kuumenna pannu kuumaksi. Lisää tilkka öljyä pannulle, lisää savukylkikuutiot, sitten sipulit ja lopuksi puolet lehtikaalista, ruskista kevyesti.
- Kaada munaseos pannulle ja alenna lämpöä. Työnnä kuumuuden kestävällä nuolijalla tai puulastalla munakasseosta sen hyytyessä hitaasti pohjaa pitkin keskeltä pannun takareunaa päin, kunnes seos on melkein hyytynyt, mutta peittää koko pannun pohjan.
- Kypsennä varovasti loppuun pannulla, käännä munakas käyttäen lastaa tai heittämällä munakkaan ympäri pannulla.
- Lisää loput lehtikaalit ja käännä munakas kaksinkerroin. Mausta pinta suolalla ja mustapippurilla. Tarjoa kylmän maitolasillisen kanssa.
