Kodin Kuvalehti on lisännyt 558 reseptiä.
Linkitetty 30 keittokirjaan.
OHJE Riikka Kaila KUVA Panu Pälviä

Perinteinen ruispuuro piristyy, kun höystät sen karpalolla ja omenalla ja lusikoit päälle rapeaa pähkinä-siemenseosta.

Annoksia
6 annosta
Valmistusaika
1 t
Vaikeustaso
Helppo

Omenainen ruis-karpalopuuro

Ainekset

2
isoa omenaa
4
dl
(pakaste)karpaloita
1
l
vettä
3/4
dl
sokeria
1
tl
suolaa
3
dl
ruisjauhoja
Päälle
2
dl
pähkinöitä
1
dl
siemeniä
½
dl
hunajaa
½
tl
suolaa
1
dl
kuivattuja karpaloita

Työvaiheet

  1. Kuori ja raasta omenat karkeaksi raasteeksi. Siirrä omenaraaste kattilaan ja lisää sulatetut karpalot. Soseuta aineet sileäksi sauvasekoittimella.
  2. Lisää kattilaan vesi, sokeri ja suola. Kuumenna neste kiehuvaksi ja vispaa joukkoon ruisjauhot. Anna puuron hautua noin tunti välillä sekoitellen.
  3. Kaada pähkinät ja siemenet kulhoon ja sekoita niiden joukkoon hunaja ja suola.
  4. Kaada pähkinät ja siemenet leivinpaperin päälle uunipellille. Paahda 175-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä.
  5. Riko pähkinälevy esimerkiksi haarukalla. Sekoita joukkoon karpalot.
  6. Tarjoa ruispuuro maidon ja rapean pähkinäsekoituksen kera.
Kaisu P. on lisännyt 173 reseptiä.
Linkitetty 3 keittokirjaan.

Etikkakurkut

Ainekset

1/2
kg
kasvihuonekurkkua tai avomaankurkkua
1-2
kpl
valkosipulin kynttä
1/2
dl
(tuoretta minttua)
Mausteliemi:
1
dl
vettä
1
dl
Italialainen valkoviinietikka
2
dl
sokeria
1
tl
suolaa

Työvaiheet

Huuhdo kurkut ja leikkaa viipaleiksi. Pilko valkosipuli.
Lado purkkiin valkosipuli, kurkkuviipaleet ja minttu.
Mittaa mausteliemen ainekset kattilaan ja kiehauta ne.
Kaada mausteliemi kurkkujen päälle, sulje kansi, jäähdytä ja säilytä viileässä.

Kommentit (0)

Annoksia
1 leipä
Vaikeustaso
Kohtalainen

Aurinkokuivattutomaatti-timjamileipä

Ainekset

2 1/2
Dl
Vettä
1/2
Pss
Kuivahiivaa
1 1/2
Tl
Suola
1
Tl
Timjami
100
G
Aurinkokuivattutomaatti
1/2
Dl
Aurinkokuivatuntomaatin säilöntä öljyä
n.5
Dl
Vehnäjauhoja
1
Dl
Ruisjauhoja
75
G
Juustoraastetta

Työvaiheet

Yhdistä kaikki kuiva-aineet kulhossa. Sekoita 42-asteinen (reilusti kädenlämpöinen) vesi jauhoseokseen vähitellen, pienissä erissä. Lisää taikinanteon loppuvaiheessa oliiviöljy.

Vaivaa taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi, peitä keittiöpyyhkeellä ja anna nousta 30 minuuttia.

Vaivaa taikinaa jauhotetulla leivinpöydällä. Kauli taikinapalat suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Ripottele pintaan tomaatit, timjami ja juustoraastae. Kierrä taikinalevy kääröksi ja nosta kääröt leivinpaperilla vuoratulle pellille. Leikkaa käärö puoliksi pitkittäspäin, lukuun ottamatta toista päätyä. Kieritä taikinanauhat keskenään.
Kohota leivinliinan alla noin 10 minuuttia. Paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.

Kommentit (0)

Kaisu P. on lisännyt 173 reseptiä.
Linkitetty 5 keittokirjaan.
Annoksia
2-3
Vaikeustaso
Helppo

Hunaja-auringonkukansiemenleipä

Ainekset

1/2
L
Vettä
1
Rkl
Hunaja
1
Pss
Kuivahiivaa
1/2
Dl
Aurigonkukansiemeniä
2
Dl
Kaurahiutaleita
1
Tl
Suolaa
n.7
Dl
Vehnäjauhoja
1
Dl
Ruisjauhoja

Työvaiheet

Sekoita kädenlämpöiseen veteen kaurahiutaleet, suola, hunaja ja siemenet.
Lisää joukkoon osa jauhoista sekä kuivahiiva pussi, sekoita tasaiseksi.
Lisää jauhoja vähissä erissä ja vaivaa taikinaa samalla.
Lisää jauhoja kunnes taikina on kimmoisa eikä tartu astian reunoihin.
Anna taikinan kohota 30 minuuttia.
Leivo taikinasta haluamasi muotoisia leipiä. Kohota vielä hetki.
Paista 200 asteessa n. 25-30 min leivän koosta riippuen.

Kommentit (0)

Me Naiset on lisännyt 859 reseptiä.
Linkitetty 11 keittokirjaan.
OHJE Riikka Väliahde KUVA Mikko Hannula

Kuumana päivänä aamiaissmoothie nautitaan jäätelön muodossa.

Annoksia
4
Valmistusaika
20 min + jäädytys vähintään 4 t
Vaikeustaso
Helppo

Vihersmoothiejäätelöt

Ainekset

1
mango
2
banaania
2
cm:n
pala inkivääriä
100
g
babypinaattia
puoli ruukkua minttua
2
limeä
1,5
dl
maustamatonta jogurttia
2
kiiviä

Työvaiheet

  1. Aseta mangon kapea kohta kohti leikkuulautaa.
  2. Leikkaa siemenen vierestä, eli noin sentin päästä keskikohdasta, molemmin puolin mangon posket irti. Lusikoi niistä hedelmäliha tehosekoittimen kulhoon. Kaavi mangon siemenen ympäriltä loput hedelmästä. Kuori banaanit ja taita ne muutamaan palaan. Kuori inkivääri ja leikkaa se karkeasti paloiksi. Lisää kulhoon, ja lisää myös pinaatti ja minttu. Puolita limet ja purista niiden mehu joukkoon. Lisää jogurtti. Soseuta.
  3. Kuori ja siivuta kiivit. Aseta kiivisiivut jäätelömuottien reunoille. Kaada smoothie muotteihin. Jäädytä vähintään neljä tuntia tai yön yli.

Kommentit (0)