Kokeile rouheista sämpyläleipää voin, voimakkaan juuston ja aprikoosimarmeladin kanssa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Helppo
Sipuli-siemenleipä
Ainesosat
1/2
dl
kuivattua, paahdettua sipulia
2
rkl
auringonkukansiemeniä
2
rkl
pellavansiemeniä
2
rkl
ruisleseitä
1
tl
suolaa
3 1/2
dl
vettä
1
ps
kuivahiivaa
4 1/2
dl
täysjyvävehnäjauhoja
2
dl
karkeita ruisjauhoja
Koristeluun
ruisleseitä
Vaiheet
- Sekoita kuivatut sipulit, siemenet, leseet ja suola reilusti kädenlämpöiseen veteen.
- Sekoita hiiva jauhoihin. Alusta jauhoja veteen sen verran, että taikina irtoaa käsistä ja kulhosta.
- Peitä kulho liinalla ja jätä taikina kohoamaan reiluksi puoleksi tunniksi.
- Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa ilmakuplat pois. Vaivaa taikinasta noin 40 cm pituinen pötkö ja jaa se 8 osaan.
- Öljyä uunivuoka (läpimitta 20 cm) kevyesti. Aseta taikinapalat vuokaan pystyyn. Peittele vuoka liinalla ja anna leivän kohota lämpimässä paikassa vähintään puoli tuntia. Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen.
- Ripottele kohonneen leivän pinnalle koristeeksi ruisleseitä ja paista leipää noin 45 min. Anna leivän jäähtyä, ennen kuin irrotat sen vuoasta.
