17:24 | 16.7.2017
Ajo blanco - Valkoinen gazpachokeitto
neljälle
200 g manteleita, yön yli liotettuna (säästä liemi)
3 valkosipulinkynttä
70 g leipää ilman kuoria
1 dl oliiviöljyä
1/2 dl sherryviinietikkaa
(225 g vihreitä, siemenettömiä rypäleitä)
5 dl manteleiden liotusvettä
1/2 tl suolaa
Tarjoiluun
oliiviöljyä
paahdettuja mantelilastuja
viinirypälelohkoja
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ajo blanco - Valkoinen gazpachokeitto
Ainesosat
Vaiheet
Valuta mantelit liotusvedestään. Saasta vesi ja käytä sitä keiton ohentamiseen.
Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja aja tasaiseksi.
Siivilöi, tarkista maku ja lisää tarvittaessa joko suolaa ja/tai etikkaa. Anna jäähtyä muutama tunti ennen tarjoilua.
