Kunnon puska korianteria ja rutkasti limeä. Makumatka Meksikoon voi alkaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
15 minuuttia + marinointi
Helppo
Meksikolainen kuhaceviche
Ainesosat
500
g
tuoretta nahatonta kuhafileetä
6
kpl
limetin mehu
1
kpl
tuore vihreä chili
2
kpl
kypsää tomaattia
1
kpl
tuore korianteriruukku
1
kpl
sipuli
ripaus suolaa
ripaus vastarouhittua mustapippuria
1
kpl
kypsä avokado
Tarjoiluun
tortillasipsejä
Vaiheet
- Poista kalafileestä mahdolliset ruodot ja kuutioi filee pieneksi. Siirrä kalakuutiot kulhoon.
- Purista limeteistä mehu ja lisää se kalakuutioiden päälle. Siirrä kalakuutiot peitettynä jääkaappiin 3–4 tunniksi. Kääntele kalaa muutaman kerran marinoinnin aikana.
- Halkaise chili ja poista siitä siemenet. Halkaise tomaatit ja poista niistä siemenet. Kuutioi tomaatit hienoksi. Silppua korianteri. Kuori ja silppua sipuli hienoksi.
- Yhdistä valutettuihin kalakuutioihin muut ainekset. Kuori avokado ja poista sitä kivi. Kuutioi avokado ja lisää se cevichen päälle koristeeksi.
- Tarjoa ceviche tortillasipsien kanssa.
