Kun ladot rapeille patonkiviipaleille tonnikalatahnaa ja paahdettuja paprikoita, saat helposti maukasta ja näyttävää pikkupurtavaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
15-20 kpl
25 min (+ marinointi 2 t)
Helppo
Bruschetta paahdetulla paprikalla
Ainesosat
1
maalaispatonki (15-20 viipaletta)
Paahdetut paprikat
3
paprikaa
1
valkosipulinkynsi
1/2
dl
oliiviöljyä
1
rkl
sitruunan mehua
1/2
tl
suolaa
1/4
tl
mustapippuria myllystä
ripaus
sokeria
Tonnikalatahna
1
prk
tonnikalaa öljyssä (175 g)
1
rkl
kapriksia
2
sardellia
1-2
rkl
oliiviöljyä
Vaiheet
- Pane uunin grillivastukset lämpenemään 250 asteeseen.
- Poista paprikoista kannat ja leikkaa kuuteen osaan. Nosta paprikapalat uunipellille leivinpaperin päälle kuoripuoli ylöspäin ja paahda noin 15 minuuttia grillivastuksen alla. Paprikoiden kuori saa tummua reilusti. Anna paprikoiden jäähtyä kostean keittiöpyyhkeen alla hetki ennen kuorimista.
- Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Sekoita marinadi oliiviöljystä, sitruunan mehusta ja valkosipulista. Lisää suolaa, mustapippuria ja sokeri. Leikkaa paprikat ohuiksi suikaleiksi ja anna maustua marinadissa vähintään 2 tuntia, mielellään yön yli.
- Mittaa tonnikala öljyineen, kaprikset ja sardelli tehosekoittimeen ja pyöräytä ainekset tasaiseksi tahnaksi. Lisää öljyä koneen käydessä.
- Leikkaa patonki viipaleiksi ja paahda niitä uunissa 200 asteessa 5-7 minuuttia. Levitä siivuille tonnikalatahnaa ja paahdettua paprikaa.
Vinkki: Sormipalojen kanssa sopivia juomia löydät Sopan juomakokoelmasta!
