Lohta, aprikoosia ja papuja samassa sopassa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
30 min
Helppo
Beirutin papu-lohikeitto
Ainesosat
1
sipuli
3
cm:n
pala inkivääriä
2
porkkanaa
1
prk
(290 g) kikherneitä
1
prk
(290 g) valkoisia papuja
1
rkl
öljyä
1
rkl
keltaista currytahnaa
1
tl
kardemummaa
1
l
vettä
350
g
lohifileetä
1
dl
pilkottuja kuivattuja aprikooseja
2
rkl
sitruunanmehua
1
tl
suolaa
1
ruukku
tuoretta korianteria
Vaiheet
- Kuori ja hienonna sipuli ja inkivääri. Kuori porkkanat ja viipaloi ne reiluiksi paloiksi. Valuta ja huuhtele kikherneet ja pavut.
- Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota siinä sipulia 1 minuutti. Lisää inkivääri, porkkanat, currytahna ja kardemumma. Kääntele kasviksia kattilassa 2 minuuttia. Lisää kikherneet, pavut ja vesi.
- Hauduta keittoa 20 minuuttia. Poista sillä välin lohesta nahka ja paloittele kala. Pilko aprikoosit ja lisää ne kalan kanssa keittoon. Purista sitruunan mehu ja lisää suola. Silppua lopuksi keittoon reilusti korianteria.
