Tee rapusalaatille raikas ponzukastike.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
20 min
Helppo
Japanilainen rapusalaatti
Ainesosat
20
jokiravunpyrstöä (purkista)
2
porkkanaa
1
kurkku
1/2
savoijinkaalia
2
tl
piparjuurta raastettuna
3
dl
versoja tai silmuja (esim. krassi, sinimailanen)
Ponzumajoneesi
1 1/2
dl
majoneesia
1
sitruunan mehu
2
rkl
ruohosipulia hienonnettuna
1-2
rkl
soijaa
1
tl
raastettua inkivääriä
Lisäksi
2
merileväarkkia (nori)
1/2
dl
kirjolohen mätiä
Vaiheet
- Laita jokiravunpyrstöt siivilään valumaan.
- kuori ja leikkaa porkkanat tikuiksi. Halkaise kurkku pitkittäin ja poista siemenet lusikalla. Leikkaa kurkku tikuiksi. Leikkaa savoijinkaali mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi. Raasta piparjuuri. Sekoita kasvikset ja piparjuuri isossa kulhossa.
- Sekoita ponzumajoneesin aineet keskenään ja kääntele vihannesten joukkoon.
- Lisää jokiravunpyrstöt ja versot.
- Leikkaa merileväarkki suikaleiksi. Koristele salaatti merileväsuikaleilla ja kirjolohen mädillä.
