Uppomuna mehevöittää salaatin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
1 annos
30 min
Helppo
Savulohi-kvinoasalaatti
Ainesosat
2
dl
kvinoaa
250
g
savulohta
1/2
kukkakaali
öljyä
100
g
salaattisekoitusta
2
rkl
kapriksia
2
munaa
1
rkl
etikkaa
Kastike
1/2
valkosipulinkynsi
1
rkl
viinietikkaa
3
rkl
oliiviöljyä
1.
tl
sinappia
suolaa ja mustapippuria
Vaiheet
- Tee ensin kastike. Raasta valkosipulinkynsi ja sekoita se muiden ainesten kanssa yhteen.
- Keitä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan. Perkaa savukala annospaloiksi.
- Irrota kukkakaalista kukinnot ja paista ne pannulla öljytilkassa. Riittää, että kukkakaalit saavat väriä, niiden ei tarvitse kypsyä pehmeiksi. Yhdistä kvinoa, kukkakaalit, salaattisekoitus ja kaprikset. Lisää kastike ja sekoita. Siirrä salaatti tarjoiluastiaan ja nosta kalapalat salaatin päälle.
- Valmista uppomunat. Riko munat kahteen kahvikuppiin. Keitä laakeassa kattilassa 3 litraa vettä kiehuvaksi. Alenna lämpöä niin, että vesi porisee hiljaa. Lisää etikka. Pyöräytä keitinvesi pyörteelle esimerkiksi lusikalla. Kaada munat yksitellen keitinveteen. Keitä noin 4 minuuttia. Nosta uppomunat reikäkauhalla talouspaperille valumaan. Tarjoa munat salaatin päällä.
