Lindin likka on lisännyt 7 reseptiä.
Linkitetty 58 keittokirjaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4-5
Valmistusaika
n. 1h + 15min
Vaikeustaso
Helppo

Paahdettu tomaatti-linssikeitto

Ainekset

Neljään reiluun annokseen keittoa tarvitset:
1,5
kg
Tuoreita tomaatteja
4
kynttä
Valkosipulia
2
isoa
sipulia
timjamia
1-2
dl
punaisia linssejä
1
rkl
oliiviöljyä
puoli
purkkia
kermaa (en käyttäisi tähän kovinkaan kevyttä versiota)
kasvisliemikuutio
esim. Fond Du Chef + vettä
reilut ripaukset
chilijauhetta, pippuria ja suolaa
loraus
tummaa balsamicoa
Tarjoiluun:
esim. kurpitsansiemeniä, pehmeää vuohenjuustoa, (ilmakuivattua kinkkua rapeaksi paahdettuna)

Työvaiheet

Lämmitä uuni 175 asteeseen. Leikkaa tomaatit puoliksi. Kuori ja murskaa valkosipulinkynnet ronskisti. Leikkaa kuoritut sipulit neljään osaan. Laita kaikki kasvikset uunipellille, tomaatit leikkauspinta ylöspäin. Lorottele päälle oliiviöljy. Rouhi reilusti suolaa ja pippuria. Napsi mukaan runsaasti tuoretta timjamia. Paahda uunissa ainakin puoli tuntia. Mitä pidempään, sitä tiiviimmät maut.

Siirrä uunipellin sisältö kattilaan. Nouki timjaminvarret pois, jos olet tarkka. Soseuta sauvasekoittimella ja ohenna vedellä löysäksi keitoksi. Keitto sakenee vielä keitettäessä. Lisää keittoon huuhdotut linssit ja anna kiehua n. 15 minuuttia. Mausta lopuksi suolalla, pippurilla, chilillä, balsamicolla ja tuoreella timjamilla. Aateloi täyteläiseksi lorauksella kermaa. Koristele vuohenjuustolla, kurpitsansiemenillä (ja rapealla kinkulla).

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2573 reseptiä.
Linkitetty 1 keittokirjaan.
OHJE Marja Samuli KUVA Tuomas Kolehmainen

Valele mansikat voisulalla, hunajalla ja sitruunalla ennen grillaamista. Vielä ripaus suolaa ja olet mansikkataivaassa! Grillatut mansikat maistuvat täydellisiltä basilikalla maustetun hapankermajäätelön kanssa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
15 min + pakastus 4 h
Vaikeustaso
Helppo

Grillatut mansikat ja basilikajäätelö

Ainekset

500
g
mansikoita
2
rkl
voita sulatettuna
2
rkl
juoksevaa hunajaa
2
rkl
sitruunanmehua
ripaus suolaa
Hapankermajäätelö
½
l
vaniljajäätelöä
1
ruukku
basilikaa
1
prk (150 g)
ranskankermaa
Lisäksi
puisia varrastikkuja

Työvaiheet

  1. Valmista jäätelö noin 4 tuntia ennen tarjoamista. Anna vaniljajäätelön sulaa huoneenlämmössä noin 15 minuuttia. Hienonna basilika ja sekoita se ja ranskankerma hieman sulaneen jäätelön sekaan. Laita seos rasiaan ja pakastimeen noin 4 tunniksi.

  2. Kuumenna grilli juuri ennen tarjoilua.

  3. Perkaa mansikat ja työnnä ne kokonaisina puisiin varrastikkuihin. Sulata voi ja sekoita hunaja ja sitruunamehu siihen. Valele seos mansikoille. Grillaa mansikoita 1–2 minuuttia/puoli. Ripota niille varovasti suolaa.

  4. Tarjoa mansikat kuumina basilikajäätelön kanssa.

Kommentit (0)

Soppa365 on lisännyt 273 reseptiä.
Linkitetty 5 keittokirjaan.
OHJE Krista Kupariharju KUVA Mikko Hannula

Haaveiletko ihanan ohuesta, suussa sulavasta ja rapeapintaisesta pannarista? Tällä ohjeella pannukakusta tulee juuri sellainen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
16 palaa
Valmistusaika
10 min + 25 min paistaminen
Vaikeustaso
Helppo

Pannukakku

Ainekset

4
kananmunaa
1
dl
kuohukermaa
dl
maitoa
2
dl
vehnäjauhoja
½
tl
suolaa
1
rkl
sokeria
125
g
voita
Päälle
25
g
voita
noin
½ dl
sokeria

Työvaiheet

  1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
  2. Vatkaa munien rakenne rikki kulhossa. Lisää joukkoon kerma, maito, jauhot, suola ja sokeri. Sulata voi ja lisää joukkoon. Sekoita taikinaksi ja kaada leivinpaperin päälle reunalliselle uunipellille (koko noin 30 cm x 40 cm). 
  3. Lusikoi voista nokareita pannukakun päälle ja ripottele pinnalle sokeria. Paista 200 asteisessa uunissa noin 25 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea. 
  4. Tarjoa pannari lämpimänä hillon tai tuoreiden marjojen ja kermavaahdon kanssa.

Vinkki! Taikinan voi antaa turvota ennen paistamista noin puoli tuntia, mutta se ei ole välttämätöntä.
 

Kommentit (0)

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2573 reseptiä.
Linkitetty 26 keittokirjaan.
OHJE Marja Samuli KUVA Tuomas Kolehmainen

Täydellinen kesäpasta! Kun pasta kiehuu, ehdit valmistella mansikat, avokadot, yrtit ja muut makuaineet. Sitten vain sekoitat, kuumennat ja nautit.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
20 min
Vaikeustaso
Helppo

Mansikka-avokadopasta

Ainekset

300
g
tagliatellepastaa
dl (150 g)
mansikoita
2
napakan kypsää avokadoa
½–1
dl
pekaanipähkinöitä tai kuorittuja pistaaseja
1
ruukku
basilikaa
1
sitruuna
50
g
tuoretta babypinaattia
3
rkl
juoksevaa hunajaa
1
tl
sormisuolaa
½
tl
mustapippuria myllystä

Työvaiheet

  1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.

  2. Pastan kiehuessa perkaa ja puolita mansikat. Halkaise avokadot, poista kivet ja irrota hedelmäliha kuorista esimerkiksi ruokalusikalla. Viipaloi avokadot. Rouhi pähkinät tai pistaasit ja hienonna basilikanlehdet. Raasta sitruunan keltainen kuoriosa hienoksi raasteeksi. Purista sitruunasta 1⁄2 dl mehua pieneen astiaan.

  3. Valuta pasta ja kumoa se takaisin kattilaan. Lisää pinaatti, hunaja, sitruunamehu ja kuoriraaste, suola ja mustapippuri. Kuumenna seosta nostellen, niin että aineet sekoittuvat ja pasta lämpenee.

  4. Sekoita mansikat ja avokado pastaan ja jaa pasta lautasille. Viimeistele annokset pähkinä- tai pistaasirouheella ja basilikalla sekä halutessasi ripauksella sormisuolaa. Nauti heti.

Kommentit (0)

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2573 reseptiä.
Linkitetty 53 keittokirjaan.
OHJE Anu Brask KUVA Panu Pälviä

Melonilla ja mansikoilla rikastettu tomaatti-mozzarellasalaatti on värikäs ja pippurisen pirteä. Grillissä vesimelonin rapeus vaihtuu mureudeksi ja makeus kääntyy paahteiseksi.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
15 min
Vaikeustaso
Helppo

Meloni-mansikkacaprese

Ainekset

1
kg
vesimelonia
1
rs (500 g)
mansikoita
1
rs (200 g)
kirsikkatomaatteja
2
pkt (à 250 g)
mozzarellaa
1
ruukku
basilikaa
½
appelsiini (kuori ja mehu)
4
rkl
oliiviöljyä
1
tl
suolaa
½
tl
mustapippuria myllystä

Työvaiheet

  1. Leikkaa vesimeloni lohkoiksi ja grillaa lohkoja molemmin puolin 5 minuuttia. Kuutioi grillatut melonit haarukkapaloiksi.

  2. Poista mansikoista kanta ja viipaloi marjat. Puolita tomaatit. Kuivaa juustot talouspaperilla ja murra käsin paloksi. Hienonna basilika.

  3. Raasta appelsiinin kuori isoon kulhoon ja purista mehu joukkoon. Sekoita öljy, suola ja pippuri joukkoon.

  4. Lisää hedelmä- ja tomaattikuutiot, mozzarella ja basilika kastikkeeseen. Tarjoa rapean leivän kanssa tai grilliruuan lisukkeena.

Kommentit (0)