Suosikkikeitto päivitetään tähän päivään käyttämällä savoijinkaalia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4-6
20 min + kypsennys 25 min
Helppo
After ski -kaalikeitto
Ainesosat
500
g
savoijinkaalia
1
punasipuli
2
porkkanaa
1
pkt
(170 g) pekonia
1
tl
kuivattua salviaa
1 1/2
l
kanalientä
1
pss
(300 g) vihreitä papuja (pakaste)
1
tl
suolaa
Lisäksi
4
viipaletta maalaisleipää (kuivahtanutta)
2
valkosipulinkynttä
2
rkl
oliiviöljyä
50
g
parmesaanijuustoa
(10 salvianlehteä)
Vaiheet
- Suikaloi savoijinkaali ja kuorittu sipuli. Kuori ja kuutioi porkkanat.
- Silppua pekoni ja laita kattilaan. Paista keskilämmöllä sekoitellen noin 5 minuuttia. Lisää kasvikset ja kuivattu salvia. Kuullota 5 minuuttia. Kaada kanaliemi kattilaan ja anna keiton hautua miedolla lämmöllä kannen alla noin 20 minuuttia.
- Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Revi maalaisleipäviipaleet kuutioiksi leivinpaperin päälle uunipellille. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet ja sekoita öljyn kanssa leipäpalojen joukkoon. Paahda leipäpaloja uunissa 5 minuuttia.
- Raasta parmesaani.
- Lisää pavut keittoon, nosta lieden lämpöä ja anna keiton kiehahtaa niin että pavut juuri ja juuri kypsyvät mutta säilyttävät kuitenkin napakkuutensa. Maista ja mausta suolalla.
- Jaa keitto lautasille, ripottele leipäpalat ja parmesaanijuusto keiton pinnalle. Viimeistele halutessasi tuoreella salvialla.
