Kevyesti savustettu tartar koristellaan trendikkäästi villiyrteillä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
Keskivaikea
Brödin savustettu härkätartar
Ainesosat
600
g
häränpaistia
pieni nippu
ruohosipulia
worcestershirekastiketta
suolaa
mustapippuria
Lisäksi
lehtipersiljaa
majoneesia
4
kananmunan keltuaista
villiyrttejä (ketunleipää, peltokanankaalia, litulaukkaa)
Vaiheet
-
Hienonna häränliha terävällä veitsellä hienoksi. Savusta lihaa n. 2 minuuttia mahdollisimman matalalla lämmöllä.
-
Hienonna ruohosipuli ja sekoita lihan joukkoon. Mausta suolalla, mustapippurilla ja worcestershire-kastikkeella.
- Asettele tartar lautaselle, pursottele majoneesi ja keltuainen lautaselle, koristele villiyrteillä.
