13:22 | 6.11.2022
Anna Brotkinin canelé-leivokset
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
n. 10 kpl
Anna Brotkinin canelé-leivokset
Ainesosat
5
dl
Maito
50
g
Voi
1
kpl
Vaniljatanko
3
dl
Sokeri
2
dl
Vehnäjauho korvataan esim. Agata Bakery gluteeniton jauhoseos
2
kpl
Kananmuna
1
kpl
Kananmunan keltuainen
2-3
rkl
Rommi
Voita muottien voitelemiseen
Vaiheet
Kiehauta maito, voi ja halkaistu vaniljatanko kattilassa. Anna jäähtyä.
Sekoita jauhot, sokerit ja munat kulhossa. Lisää sekaan jäähtynyt maito-voi-seos sekä rommi.
Laita juokseva taikina pulloon tai kannuun ja nosta yöksi jääkaappiin.
Seuraavana päivänä voitele canelé-vuoat voilla ja kaada taikina vuokiin. Jätä vuokiin 1/3 kohoamisvaraa. Voit käyttää myös esimerkiksi runebergintortuille tarkoitettuja vuokia. Lämmitä uuni 240 asteeseen.
Paista kuumassa uunissa ensin 10 min ja laske sitten lämpö 180 asteeseen. Paista vielä 45-70 min. Leivonnaisten kuuluu olla hyvin tummia.
