Kodin Kuvalehti on lisännyt 502 reseptiä.
Linkitetty 25 keittokirjaan.
Ohje Outi Väisänen Kuva Tuomas Kolehmainen

Mangomaito on pehmeän makuinen välipalajuoma.

Annoksia
4
Valmistusaika
5 min
Vaikeustaso
Helppo

Mango-mylk

Ainekset

6
dl
mantelimaitoa
2
dl
mangososetta (esim. Bonne)
2
rkl
hunajaa
1
tl
jauhettua inkivääriä tai kanelia

Työvaiheet

  1. Sekoita kaikki ainekset pullossa ravistaen. Siivilöi juoma, jos kaneli jää paakuiksi.

Kommentit (0)

Hyvä terveys on lisännyt 77 reseptiä.
Linkitetty 38 keittokirjaan.
Ohje Christina Aaltio Kuva Tuomas Kolehmainen

Rahkaräiskäleet eivät hilloa kaipaa, sillä taikinaan on upotettu purkillinen mangososetta.

Annoksia
30 pientä räiskälettä
Valmistusaika
30 min + 30 min
Vaikeustaso
Helppo

Rahkaräiskäleet

Ainekset

250
g
maitorahkaa
1
prk (125 g)
mangososetta, esim. Piltti
2
kpl
kananmunaa
2 1/2
dl
vehnäjauhoja
2
dl
vettä
1
rkl
inkivääriä raastettuna tai
1
tl
inkiväärijauhetta
1/2
tl
suolaa
1/2
rkl
tomusokeria
Paistamiseen
2
rkl
voita tai rypsiöljyä
Lisäksi
1
kpl
granaattiomena
1
kpl
mango
250
g
maitorahkaa
1
rkl
tomusokeria
1
tl
vaniljasokeria

Työvaiheet

  1. Sekoita kaikki räiskäleainekset tasaiseksi. Anna taikinan turvota puoli tuntia.
  2. Paista lettupannussa pieniä räiskäleitä molemmin puolin. Siivilöi päälle tomusokeria.
  3. Halkaise granaattiomena ja irrota siemenet. Halkaise ja paloittele mango. Sekoita rahkan joukkoon sokerit. Tarjoa hedelmät ja vaniljarahka räiskäleiden kanssa.

Kommentit (0)

Me Naiset on lisännyt 758 reseptiä.
Linkitetty 4 keittokirjaan.
OHJE Anu Brask KUVA Panu Pälviä

Bataattisiivu paahdetaan leivänpaahtimessa pehmeäksi paahtikseksi. Päälle voi koota omat voikkarilempparit!

Annoksia
6-8 palaa
Valmistusaika
15 min
Vaikeustaso
Helppo

Bataattitoast

Ainekset

1
keskikokoinen bataatti

Työvaiheet

1. Pese bataatti huolellisesti  ja pyyhi kuivaksi. Leikkaa noin 2 sentin viipaleiksi.

2. Kypsennä siivu leivänpaahtimessa paahtamalla se kaksi kertaa kovimmalla teholla. Testaa pehmeys ja paahda tarvittaessa vielä kerran.

Kommentit (0)

Eija V. on lisännyt 63 reseptiä.
Linkitetty 5 keittokirjaan.

Nopeaakin nopeampi ja maukkaan ruokaisa kasvisruoka syntyy esikeitetyistä linsseistä. Kastikkeen täyteläisyyden salaisuus on erityisesti ruoanvalmistukseen soveltuva rahka.

Annoksia
4-6
Vaikeustaso
Helppo

Linssicurry

Ainekset

1
sipuli
2 - 3
valkosipulin kynttä
2 cm
tuoretta inkivääriä
1
rkl
currytahnaa
1
rkl
paistorasvaa
400
g
tomaattimuskaa
2
tl
sokeria
1/2
tl
suolaa
n. 500
g
esikeitettyjä punaisia linssejä
350
g
RuokaRahkaa
Lisäksi:
basmati -riisiä

Työvaiheet

Kuori ja hienonna sipulit sekä inkivääri. Kuullota ne ja curry kasarissa tai korkeareunaisessa paistinpannussa rasvassa.
Lisää tomaattimurska, huuhtele tölkki vedellä ja kaada myös vesi kattilaan.
Valuta linssit, lisää ne kattilaan. (Voit myös käyttää kuivattuja linssejä (n. 2 dl), tällöin kypsymisaika on hiukan pidempi.) Anna kiehua keskilämmöllä n. 10 min. Mausta sokerilla ja suolalla.
Lisää lopuksi rahka. Sekoita ja kuumenna. Tarjoa basmatiriisin ja vaalean leivän kanssa

Kommentit (0)

Me Naiset on lisännyt 758 reseptiä.
Linkitetty 21 keittokirjaan.
OHJE Laura Kaapro KUVA Anna Huovinen

Shakshuka on aamiaishitti! Ruokaisampi versio syntyy, kun mukaan sujautetaan munakoisoa ja mustapapuja.

Annoksia
4
Valmistusaika
Valmistusaika 20 min + paistoaika noin 30 min
Vaikeustaso
Helppo

Munakoiso-papushakshuka

Ainekset

1
tkl
säilöttyjä kypsiä mustapapuja
1
munakoiso
1
iso sipuli
4
valkosipulinkynttä
oliiviöljyä paistamiseen
2
tlk
tomaattimurskaa
2
tl
sokeria
2
tl
suolaa
2
tl
jauhettua korianteria
2
tl
jauhettua juustokuminaa
½
tl
chilihiutaleita
½
tl
mustapippuria
4
munaa
½
ruukku
tuoretta lehtipersiljaa

Työvaiheet

1. Kaada säilötyt pavut siivilään, huuhtele kylmällä vedellä ja valuta. Jätä odottamaan.

2. Poista munakoisosta päät ja leikkaa munakoiso sivuiltaan noin 2 cm:n kuutioiksi.

3. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.

4. Kuumenna öljyä kannellisessa paistinpannussa tai paistokasarissa. Paista ensin munakoisopaloja kovalla lämmöllä noin 8 minuuttia, kunnes ne saavat hyvän värin. Lisää hieman öljyä sekä sipulisilppu, paista vielä muutama minuuttia. Lisää valkosipulisilppu ja kääntele vielä hetki.

5. Lisää tomaattimurska, sokeri, suola, korianteri, juustokumina, chilihiutaleet ja mustapippuri sekä valutetut pavut. Anna kiehua hiljalleen kuplien ilman kantta noin 20 minuuttia.

6. Tee sitten seokseen neljä koloa ja riko kananmunat niihin.

7. Peitä kannella, ja jatka kypsentämistä miedolla lämmöllä 5–8 minuuttia, kunnes kananmunien valkuainen on asettunut, mutta keltuainen on vielä keskeltä valuvaa.

8. Hienonna lehtipersilja ja ripottele ruuan päälle. Tarjoa riisin kanssa.

Kommentit (0)