Valitse bagelin väliin maun mukaan perinteistä pekonia kevyempi broileripekoni tai kylmäsavulohi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
30 min
Helppo
Uppomunabagelit
Ainesosat
Basilikaöljy
ruukku basilikaa
2
dl
oliiviöljyä
½
rkl
valkoviinietikkaa
½
tl
sokeria
½
tl
suola
Uppomunat
4
munaa
2
l
vettä
½
dl
väkiviinietikkaa
Lisäksi
1
pkt
broileripekonia (esim. Jyväbroiler)
1
pkt (100 g)
kylmäsavulohta
4
bagelia
versoja
mustapippuria myllystä
suolaa
Vaiheet
- Valmista basilikaöljy. Nypi basilikasta lehdet. Surauta lehdet, hennoimmat varret, öljy, etikka, sokeri ja suola sauva- sekoittimella tasaiseksi.
- Kypsennä uppomunat. Kiehauta vesi kattilassa. Lisää etikka. Riko munat yksitellen varovasti lasiin. Valuta munat yksi kerrallaan poreilevaan veteen. Kypsennä 4 minuuttia. Jos haluat, ettei keltuainen ole valuvaa, jatka vielä minuutti. Nosta munat reikäkauhalla leikkuulaudalle.
- Paista pekoniviipaleet rapeiksi pannulla.
- Halkaise ja paahda bagelit. Sipaise leikkuupinnat basilikaöljyllä.
- Kokoa bagelien väliin kylmäsavulohta tai pekonia sekä halkaistu uppomuna ja tuoreita versoja. Rouhi pintaan mustapippuria ja suolaa.
