Dill pickle dip eli maustekurkkudippi
Tämä dippi on peruskauraa Yhdysvalloissa. Dipissä on amerikkalaiseen tapaan tuorejuustoa ja ranskankermaa, mutta ne voi korvata esimerkiksi majoneesilla ja turkkilaisella jogurtilla.
Amerikkalaiset ovat erilaisten dippien suurkuluttajia ja tämä monikäyttöinen dippi on siellä supersuosittu.
Maustekurkut ovat tämän dipin pääosassa. Maustekurkkuja tulee dippiin kuutioituna ja dippiin sekoitetaan myös niiden lientä antamaan makua. Tuore tilli sopii makumaailmaan täydellisesti ja kevätsipuli tuo makuun terää.
Amerikkalaisittain dippi sekoitetaan tuorejuustosta ja ranskankermasta, mutta sen voi tehdä myös esimerkiksi majoneesin ja paksun jogurtin yhdistelmään. Dippi toimii kasvisten ja sipsien kanssa, mutta sitä kannattaa kokeilla myös esimerkiksi kalapuikkojen kastikkeena tai täytetyissä tonnikalaleivissä.
Dill pickle dip eli maustekurkkudippi
Ainesosat
Vaiheet
- Kuori ja hienonna valkosipuli. Laita se tehosekoittimeen tuorejuuston ja ranskankerman kanssa. Sekoita tasaiseksi. Lisää joukkoon maustekurkkujen liemi.
- Hienonna kevätsipuli. Kuutioi maustekurkut. Yhdistä seos tuorejuustoseoksen kanssa.
- Sekoita joukkoon tilli, sokeri ja mustapippuri. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa hieman suolaa. Dippi sopii heti syötäväksi, mutta sen maku muuttuu intensiivisemmäksi, jos sen antaa maustua viileässä vähintään yhden tunnin ajan.
