Reseptit | Arjen nopeat, Juhli ja nauti, Jälkiruuat

Kesätiramisu

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3416 reseptiä.
Linkitetty 118 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Sanna Kekäläinen KUVA Reetta Pasanen
klo 16:00 | 12.7.2022
Ilmoita asiattomaksi 

Appelsiinimehuun kastetut savoiardikeksit, mansikkaviipaleet sekä upean punainen vadelmajauhe pukevat tiramisun kesäasuun.

Tiramisu on klassikkojälkiruoka, johon saa helposti uutta twistiä vaihtamalla keksien kostutusliemen ja lisäämällä keksikerrosten väliin esimerkiksi marjoja tai hilloa. Täytteeseen vatkataan munien sijaan kermaa.

Tämä tiramisuohje luottaa kesän punaisiin marjoihin. Täyteläisen pehmeän kerma-mascarponevaahdon lisäksi keksikerrosten väliin tulee ohueksi viipaloituja mansikoita. Savoiardikeksit kastetaan kahvin sijaan appelsiinimehuun, jonka ansiosta kokonaisuus pysyy raikkaana ja väri vaaleana.

Tiramisu koristellaan tyypillisesti kaakaojauheella juuri ennen tarjoilua, mutta kaakao korvataan tässä kesäisessä versiossa pakastekuivatuista vadelmista jauhetulla jauheella.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4–6
Valmistusaika
20 min
Vaikeustaso
Helppo

Kesätiramisu

Ainekset

250
g
tuoreita mansikoita
2½
dl
kuohukermaa
1
rs (250 g)
mascarponea
1½
dl
tomusokeria
1
tl
vaniljatahnaa
4
rkl
marsalaa
n. 2½
dl
tuorepuristettua appelsiinimehua
1
pkt (200 g/24 kpl)
savoiardikeksejä
KORISTELUUN
1
ps (15 g)
pakastekuivattua vadelmaa
syötäviä kukkia

Työvaiheet

  1. Poista mansikoiden hatut. Viipaloi mansikat.

  2. Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää joukkoon mascarpone, sokeri, vaniljatahna ja marsalaviini. Sekoita tasaiseksi.

  3. Purista tarvittava määrä appelsiinimehua. Kasta puolet kekseistä mehuun ja nosta ne lasivuoan tai muun tarjoiluastian pohjalle. Lusikoi päälle puolet kerma-mascarponeseoksesta. Asettele päälle mansikkaviipaleita. Kostuta loput keksit ja laita ne vuokaan täytteiden päälle. Lusikoi pinnalle loppu mascarponevaahto. Anna vetäytyä jääkaapissa peitettynä 1–3 tuntia.

  4. Jauha kuivatut vadelmat teholeikkurilla. Ripottele vadelmajauhe tiramisun pinnalle juuri ennen tarjoilua. Koristele halutessasi syötävillä kukilla.

Vinkki Tällä ohjeella saat tiramisusta vaalean ja kesäisen. Jos haluat perinteisemmän version, voit kastaa keksit appelsiinimehun sijaan espressoon.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (118)

Kommentit (4)

Vierailija
| 
klo 16:34 | 30.7.2022

Varmasti hyvä jälkiruoka mutta ei tiramisu.

Vierailija
| 
klo 10:26 | 31.7.2022

Samaa mieltä edellisen kanssa, miksi pitää keksiä aina jotain mikä ei liity oikeaan nimeen mitenkään.

Selkokieltä
| 
klo 11:47 | 31.7.2022

Mitä on mansikoiden hatut? Kärjet, karat?  Huono ilmaisu, kara on enemmänkin jalka kuin hattu mutta miksi kärki pitäisi poistaa, kun kuitenkin viipaloidaan?

TuuliSoppa365
Seuraa 
Liittynyt7.2.2022
| 
klo 12:17 | 1.8.2022

Hei!

Hatulla tarkoitetaan mansikan kantaa eli sitä lehtimäistä vihreää osaa, jolla marja on kiinni kasvissa.

Suosituimmat

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Reseptit | Kala, Juhli ja nauti

Katajanmarja-graavilohi

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3416 reseptiä.
Linkitetty 2 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Panu Pälviä
klo 10:00 | 4.12.2025
Ilmoita asiattomaksi 

Etsitkö uutta makua graavilohelle? Katajanmarjat ja loraus giniä antavat klassiselle kalaherkulle tyylikkään säväyksen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
n. 12
Valmistusaika
5 min + jääkaapissa 1–2 vrk
Vaikeustaso
Helppo

Katajanmarja-graavilohi

Ainekset

750
g
lohifileetä
1
rkl
katajanmarjoja
1½
rkl
karkeaa merisuolaa
2
tl
sokeria
1
tl
rouhittua valkopippuria
1
rkl
giniä
½
ruukku tilliä

Työvaiheet

  1. Pyyhkäise lohifilee talouspaperilla ja laita leivinpaperin päälle.

  2. Murskaa katajanmarjat morttelissa.

  3. Sekoita suola, sokeri, katajanmarjat ja valkopippuri keskenään. Hiero seos lohen lihapuolelle. Valuta pinnalle gini. Leikkaa tillinvarret muutamaan palaan ja painele ne kalan päälle.

  4. Kääri filee leivinpaperiin ja kelmuun. Nosta paketti vuokaan. Laita päälle kevyt paino. Anna kalan maustua jääkaapissa 1–2 vuorokautta.

  5. Poista irtoavat mausteet kalan pinnalta ennen viipalointia ja tarjoamista.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (2)

Suosituimmat

Reseptit | Kala, Juhli ja nauti, Keitot, Gluteeniton

Juhlava kahden kalan keitto

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1195 reseptiä.
Linkitetty 1 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
Christina Aaltio Kuva Tuomas Kolehmainen
klo 14:40 | 3.12.2025
Ilmoita asiattomaksi 
Juhlavassa keitossa on kahta eri kalaa, maukas liemi ja nokare mätiä. Sitruunamajoneesi maustaa kirkasliemisen keiton vielä herkullisemmaksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4–6 annosta
Valmistusaika
1 tunti
Vaikeustaso
Kohtalainen

Juhlava kahden kalan keitto

Ainekset

Liemi
1
ison tai 3–4 pienemmän kalan perkeet
1
sipuli
15
cm
purjon vihreää osaa
½
fenkoli
nokare
voita
2
dl
valkoviiniä
1½
l
vettä
1
tl
kokonaisia valkopippureita
1½
tl
suolaa
Lisäksi
3
porkkanaa
5
kiinteää perunaa
½
fenkoli
15
cm
purjon vaaleaa osaa
n. 600
g
lohifileetä
1
siika- tai kuhafilee
1
prk (200 g)
kirjolohen mätiä
1
tl
suolaa
1/4
tl
mustapippuria myllystä
tuoretta tilliä
Sitruunamajoneesi
1
muna
1
rkl
sitruunamehua
2
tl
raastettua sitruunankuorta
2
dl
rypsiöljyä
½
tl
suolaa
rouhaisu
valko- tai mustapippuria

Työvaiheet

  1. Keitä ensin liemi. Huuhdo kalanperkeet kylmällä vedellä. Pilko sipuli, purjon vihreä osa sekä fenkoli.
  2. Kuullota sipulia, purjoa ja fenkolia voissa kattilassa. Lisää kattilaan viini. Kiehauta muutama minuutti.
  3. Lisää kattilaan kalanperkeet, vesi, pippurit ja suola. Keitä lientä puoli tuntia. Kuori pinnalle muodostuva vaahto. Siivilöi liemi talteen.
  4. Kuori ja lohko porkkanat ja perunat. Viipaloi fenkoli ja purjon vaalea osa.
  5. Poista kalafileistä nahka. Paloittele fileet kuutioiksi. Valuta mäti siivilässä.
  6. Lisää kalaliemeen porkkanat, perunat, fenkoli ja purjo. Mausta suolalla ja pippurilla. Keitä, kunnes kasvikset ovat kypsiä, noin 15 minuuttia.
  7. Lisää joukkoon kalapalat. Kalat kypsyvät kuumassa liemessä viidessä minuutissa.
  8. Silppua keittoannosten päälle tilliä. Lisää lautasille lusikallinen mätiä ja sitruunamajoneesia.

Majoneesi

  1. Majoneesi onnistuu, kun kaikki ainekset ovat huoneenlämpöisiä. Laita kananmuna sauvasekoittimen korkeaan kulhoon niin, että keltuainen ei hajoa.
  2. Purista sitruunasta mehu ja raasta kuori. Lisää öljy ja mausteet kulhoon. 
  3. Surauta sauvasekoittimella majoneesiksi. 
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (1)

Suosituimmat

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Salaatit

Som tam -lanttusalaatti

Hyvä terveys on lisännyt 324 reseptiä.
Linkitetty 4 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Suvi Rüster KUVA Tuomas Kolehmainen
klo 8:00 | 3.12.2025
Ilmoita asiattomaksi 

Thaimaalainen som tam -salaatti valmistetaan vihreästä papaijasta, kotimainen versio syntyy lantusta.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
15 min
Vaikeustaso
Helppo

Som tam -lanttusalaatti

Ainekset

½
dl
maapähkinöitä
300
g
lanttua
1
(150 g)
kyssäkaalia tai naurista
100
g
vihreitä papuja
1
valkosipulinkynsi
1
punainen pieni chili
1
limetin mehu
2
rkl
kalakastiketta
1
rkl
ruokosokeria

Työvaiheet

  1. Paahda maapähkinöitä kuivalla kuumalla pannulla, kunnes pähkinöiden kuori on kunnolla tummunut. Kaada leikkuulaudalle ja hiero pähkinöistä kuoret pois.

  2. Kuori ja raasta lanttu raastimen karkealla terällä. Kuori ja raasta kyssäkaali tai nauris. Puhdista pavut, poista kannat ja ryöppää kiehuvassa vedessä 5 minuuttia. Jäähdytä pavut nopeasti kylmässä vedessä, valuta ja leikkaa ne paloiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Huuhtele chili, halkaise ja poista siemenet, hienonna.

  3. Sekoita kulhossa limetinmehu, kalakastike, ruokosokeri, valkosipuli ja chili. Lisää lanttu- ja kyssäkaaliraaste, pavut ja pähkinät. Painele kunnolla puunuijalla sekaisin.

  4. Raaste säilyy jääkaapissa pari päivää.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (4)

Suosituimmat

Reseptit | Kana, Juhli ja nauti

Pikkujoulukalkkuna

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3416 reseptiä.
Linkitetty 5 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Panu Pälviä
klo 10:00 | 2.12.2025
Ilmoita asiattomaksi 

Taginetyylinen kalkkunapata sopii mainiosti pikkujoulupöytään. Kaneli ja neilikka antavat pataan ihanan jouluisen maun. Mikä parasta, tämä pata valmistuu vain puolessa tunnissa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
25 min
Vaikeustaso
Helppo

Pikkujoulukalkkuna

Ainekset

700
g
kalkkunanfileetä
1
tl
suolaa
2
sipulia
3
valkosipulinkynttä
½
tlk (190 g)
aurinkokuivattuja kirsikkatomaatteja öljyssä
2
kanelitankoa
¾
tl
jauhettua neilikkaa
1
tlk (500 g)
paseerattua tomaattia
1
tl
hunajaa
¼
tl
mustapippuria
1
ps (200 g)
kuivattuja viikunoita
LISÄKSI
4
tuoretta viikunaa
1
dl
granaattiomenan siemeniä (pakaste)

Työvaiheet

  1. Kuutioi kalkkunanfilee ja mausta palat suolalla. Kuori ja lohko sipulit. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet.

  2. Ota aurinkokuivatuista tomaateista 2 rkl öljyä pataan. Ruskista kalkkunakuutioita öljyssä noin 5 minuuttia. Lisää sipulit ja valkosipulinkynnet. Paista keskilämmöllä sekoittaen muutama minuutti.

  3. Lisää kanelitangot, neilikka, kirsikkatomaatit ja paseerattu tomaatti. Mausta hunajalla ja pippurilla. Peitä pata kannella. Hauduta keskilämmöllä 10 minuuttia.

  4. Leikkaa kuivatut viikunat neljään osaan. Lisää ne pataan ja hauduta vielä 5–10 minuuttia, kunnes kalkkuna on kypsää. Koristele lohkotuilla tuoreilla viikunoilla ja halutessasi granaattiomenan siemenillä. Tarjoa bulgurin, riisin tai ohran kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (5)

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat