Rapeaa leipää, rouskuvia pähkinöitä ja salaattia. Rasvaista ja rapeaa pekonia sekä pehmeitä salaatinlehtiä että pehmeää ranskalaista sinihomejuustoa. Ylellinen salaatti, eikö vain.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
25 min
Helppo
Roquefort-saksanpähkinäsalaatti
Ainesosat
1
pkt (140 g)
pekoniviipaleita
2
rkl
oliiviöljyä
2
paksua viipaletta kovakuorista leipää
1
litra erilaisia salaatteja
1
sikurisalaatti
1
dl
rouhittuja saksanpähkinöitä
100
g
roquefort-juustoa
½
ruukkua ruohosipulia
KASTIKE
¾
dl
(neitsyt)oliiviöljyä
2
rkl
punaviinietikkaa
1
rkl
dijoninsinappia
½
tl
sokeria
½
tl
rouhittua mustapippuria
¼
tl
suolaa
Vaiheet
-
Leikkaa pekoniviipaleet reiluiksi paloiksi. Paista öljyssä rapeiksi, nosta reikäkauhalla sivuun.
-
Leikkaa leipä kuutioiksi ja paista samalla pannulla rapeaksi.
-
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.
-
Huuhdo ja revi salaatin lehdet ja hienonna sikuri tarjoiluvadille. Kääntele osa kastikkeesta joukkoon. Nosta päälle pekonia ja leipää sekä saksanpähkinöitä. Murustele roquefort ja hienonna ruohosipuli päälle. Lorauta päälle lisää kastiketta. Tarjoa heti.
