Sara La Fountainin yhden pellin pikaruoka valmistuu broilerin rintafileestä ja paahdetusta parsa- ja ruusukaalista. Ruoka viimeistellään herkullisella punasipulivinegretillä.
Vinkki! Kun kaalit paahtaa keittämisen sijaan, mausta tulee parempi ja vitamiinit säilyvät.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
30 min
Helppo
Sara La Fountainin broileri-kaalipannu
Ainesosat
4
broilerin rintafileetä
1
tl
suolaa
1/2
tl
mustapippuria
2
rkl
oliiviöljyä
Paahdetut kaalit
300
g
ruusukaalia
500
g
parsakaalia
2
valkosipulinkynttä
1/2
sitruunan kuori
1
tl
suolaa
1/2
dl
oliiviöljyä
Vaiheet
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Poista ruusukaaleista kannat ja tarvittaessa uloimmat lehdet. Halkaise kaalit. Paloittele parsakaali. Laita kaalit uunivuokaan.
- Kuori ja hienonna valkosipuli. Raasta sitruunan keltainen kuoriosa hienoksi raasteeksi ja lisää se valkosipulin ja suolan kanssa öljyyn. Kaada öljyseos kaaleille. Kypsennä uunissa 10 minuuttia.
- Mausta broilerit suolalla ja pippurilla. Ruskista fileet paistinpannussa öljyssä. Ota kaalit uunista ja kääntele. Nosta broilerit kaalien päälle ja jatka paistamista 10–15 minuuttia, kunnes broileri on kypsää.
- Tee punasipulivinegretti (ks. ohje alempana) ja pirskota se lopuksi ruuan päälle.
Punasipulivinegretti
Ainesosat
1
pieni
punasipuli
1
punainen chili
1
rkl
rypsiöljyä paistamiseen
1/2
dl
sherryviinietikkaa
1
rkl
hunajaa
1
tl
dijoninsinappia
1/2
tl
suolaa
1/4
tl
mustapippuria
3/4
dl
rypsiöljyä
Vaiheet
- Kuori ja hienonna sipuli. Viipaloi chili siemenineen. Kuullota sipuli paistinpannussa öljyssä pehmeäksi. Lisää chili ja paista 1 minuutti.
- Yhdistä kaikki ainekset öljyä lukuun ottamatta kulhossa. Valuta öljy joukkoon koko ajan sekoittaen.
