Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
30
Helppo
Kananuudelikeitto
Ainesosat
1
sipuli
(valkosipulia)
1
chili
5
cm
pätkä inkivääriä
3
cm
pätkä tuoretta kurkumaa
2
rkl
öljyä
400
g
kanaa
1
l
kasvislientä
1
porkkana
1
tlk
herkkusieniä
1
pss
pakasteherneitä tai tuoreita tai herneenpalkoja
1
tlk
kookosmaitoa
2
rkl
soijaa
2
rkl
kalakastiketta
1
rkl
crirachaa
suolaa ja mustapippuria
2
limeä
riisinuudeleita
kevätsipulia
korianteria
Vaiheet
Pilko sipulit ja chili, raasta inkivääri. Kuullota öljyssä kattilassa. Lisää kana ja ruskista pinta. Lisää vesi ja fondia tai liemikuutio, kiehauta.
Laske keskilämmölle ja lisää hienoksi pilkotut sienet, juustohöylällä viipaloitu porkkana. Lisää kookosmaito, maustekastikkeet, suola ja pippuri, anna poreilla kunnes porkkanat pehmenevät. Lisää herneet ja anna niiden kuumentua. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa maustekastikkeita tasapainon löytämiseksi. Nosta kattila levyltä, lisää nuudelit, peitä kannella ja anna nuudeleiden pehmetä. Purista limemehu ja kaada keiton päälle. Tarjoile hienoksi pilkotun kevätsipulin ja korianterin kanssa.
