Singaporelainen laksa syntyy pika pikaa currytahnan avulla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
15 min
Helppo
Vartin rapulaksa-keitto
Ainesosat
1 1/4
l
kanalientä (kuutiosta)
2
rkl
punaista currytahnaa
1
rkl
kalakastiketta
2
tl
inkivääritahnaa (esim. Spice up)
2
tl
sokeria
1
limetin mehu
200
g
riisinuudeleita
3
kevätsipulia
200
g
ruskeita herkkusieniä
1
pss (350g)
pakastekatkarapuja kuorittuna
100
g
mungpavun ituja
1
prk (400 ml)
kookosmaitoa
Lisäksi
1/2
ruukku
(thai)basilikaa
Vaiheet
-
Mittaa kanaliemi, currytahna, kalakastike, inkivääritahna ja sokeri kattilaan. Purista joukkoon limetin mehu ja kiehauta seos.
-
Lisää kattilaan riisinuudelit. Leikkaa kevätsipulit ja herkkusienet viipaleiksi ja lisää ne kattilaan. Keitä noin 3 minuuttia tai kunnes nuudelit ovat kypsiä. Lisää jäiset katkaravut, idut ja kookosmaito. Kuumenna keitto kiehuvaksi mutta älä enää keitä.
-
Hienonna basilika valmiin keiton pinnalle.
