
Koe juustoisen kermapastan ihanuus – ilman juustoa ja kermaa! Vegaanisen, täyteläisen pastakastikkeen joukkoon sekoitetaan paahdettuja ruusukaaleja, jotka muodostavat valtavan hyvän makuparin kastikkeen valkosipulin kanssa.
Vegaaninen valkosipuli-ruusukaalipasta
Ainekset
Työvaiheet
- Kuumenna uuni 200 asteeseen. Puolita ruusukaalit leivinpaperin päälle uunipellille. Lorauta päälle öljyä ja vaahterasiirappia ja ripottele suolaa ja pippuria. Paahda noin 15 minuuttia.
- Valmista sillä aikaa kastike. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota valkosipulinkynsiä noin 3 minuuttia. Lisää viini ja anna haihtua puoleen. Sekoita joukkoon vehnäjauho ja mantelimaito erissä. Vatkaa kastiketta koko ajan (esimerkiksi pallovatkaimella), jolloin siihen ei jää isoja möykkyjä.
- Siirrä kastike tehosekoittimeen tai kulhoon. Lisää ravintohiivahiutaleet, mausteet ja juustoraaste. Aja tasaiseksi tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. Tarkista maku ja lisää suolaa tarvittaessa.
- Siirrä kastike takaisin kattilaan ja anna sen tekeytyä miedolla lämmöllä sillä aikaa, kun keität pastan.
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Valuta ja sekoita kastikkeen ja paahdettujen ruusukaalien kanssa. Tarjoa heti.
Reseptin ohjeessa lukee hunaja. Taisitte meinata siirappi, muuten ei ole vegaani ruokaa.
Kiitos huomiosta, teen korjauksen ohjeeseen.