Raakamakkara antaa bologneeseen täyteläisen maun ilman tuntien hauduttelua.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
25 min
Helppo
Tuoremakkarabolognese
Ainesosat
2
kevätsipulinvartta
1
porkkana
1
varsisellerinvarsi
1
pkt (260-280 g)
raakamakkaraa
2
valkosipulinkynttä
3
rkl
balsamiviinietikkaa
1
prk (500 g)
paseerattua tomaattia
1/4
tl
suolaa
1/4
tl
mustapippuria
1
ruukku
basilikaa
Lisäksi
400
g
pastaa
3-4
l
vettä
2
rkl
suolaa
Vaiheet
- Hienonna vihannekset karkeaksi raasteeksi tehosekoittimessa.
- Purista makkaramassa pois kuoresta.
- Kuumenna oljy pannussa ja kaada vihannesmurska pannuun. Paista 3 minuuttia. Lisää makkaramassa pannuun ja ruskista 5 minuuttia. samalla sitä puulastalla murustaen.
- Kaada balsamiviinietikka pannuun ja kiehauta. Lisää paseerattu tomaatti ja keitä 8-10 minuuttia. Kypsennä sillä aikaa pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
- Maista kastiketta ja lisää suolaa maun mukaan. Makkarassa itsessään on mukavasti makua ja suolaa. Mausta kastike pippurilla ja tuoreella basilikalla.
