Makeat melonit nauttivat suolaisen ja voimakkaan sinihomehjuuston seurasta. Myös pikantti saksanpähkinä tuo annokseen kaivattua särmää, samoin kuin kastikkeen lime.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
15 min
Helppo
Melonimosaiikki
Ainesosat
1
dl
saksanpähkinöitä
1½
kg
erilaisia meloneja, kuten hunaja-, vesi- ja cantaloupemelonia
150
g
sinihomejuustoa
LIMETTI-PERSILJAKASTIKE
1
limetin mehu
1
ruukku lehtipersiljaa
1
dl
mietoa oliiviöljyä
2
tl
hunajaa
Vaiheet
-
Aloita kastikkeesta. Purista limetin mehu. Saksi lehtipersilja. Laita kaikki kastikkeen aineet korkeaan kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella.
-
Paahda pähkinöitä kuivalla kuumalla pannulla muutama minuutti. Anna jäähtyä ja rouhi pähkinät veitsellä muutamaan osaan.
-
Leikkaa melonit siemenettömiksi, kuorettomiksi paloiksi. Leikkaa palat sopiviksi suupaloiksi ja lado vieri viereen laakealle vadille. Murustele melonin päälle sinihomejuustoa. Viimeistele pähkinöillä ja kastikkeella.
