8:00 | 8.6.2022

Sriracha-perunasalaatti

Me Naiset on lisännyt 1856 reseptiä

OHJE Krista Kupariharju KUVA Anna Huovinen

Perunasalaatin voi tehdä myös aasialaisittain, jos pitää chilin potkusta. Sriracha-kastikkeen määrää muuntamalla saat sopivan tulista.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

25 min + perunoiden jäähtyminen

Helppo

750

uusia perunoita

KASTIKE

majoneesia

turkkilaista jogurttia

limetin mehu ja kuoriraaste

ruukkua korianteria hienonnettuna

rkl

srirachaa

noin ½

suolaa

rouhittua mustapippuria

LISÄKSI

pieni purjo

PÄÄLLE

ruukkua korianteria

seesaminsiemeniä

Harjaa ja pese perunat huolella. Puolita. Keitä ne kiehuvassa, suolalla maustetussa vedessä kypsiksi, mutta napakoiksi. Anna jäähtyä.
Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään.
Huuhdo ja suikaloi purjo. Kääntele purjo ja kastike jäähtyneisiin perunoihin. Tarkista suola.
Hienonna pinnalle korianteria ja ripottele seesaminsiemeniä.