12:34 | 17.12.2018
15 minuutin karitsa
Karitsanliha ja appelsiinilla maustettu marjakastike ovat täydellinen syysruoka.
Karitsa, rosmariini ja appelsiini sopivat täydellisesti yhteen. Mikä parasta, viikonlopun paras pannu on vartissa valmis.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
15 min
Helppo
15 minuutin karitsa
Ainesosat
500
g
(6–7 kpl) karitsan sisäfileetä
2
salottisipulia
1
rosmariininoksa
1
appelsiini
2
rkl
öljyä
2
rkl
voita
2
dl
mustikoita ja/tai puolukoita (myös pakaste)
1
dl
vettä
2
rkl
punaviinietikkaa
1
rkl
hunajaa
1
tl
maissitärkkelystä
Vaiheet
- Ota lihat huoneenlämpöön 15 minuuttia ennen paistamista. Poista pienellä, terävällä veitsellä ohuet, sitkeät kalvot fileiden pinnalta.
- Kuori ja hienonna sipulit. Hienonna rosmariinin lehdet. Purista appelsiinin mehu ja viillä kuoresta neljä ohutta suikaletta.
- Kuumenna öljy isossa paistinpannussa. Lisää voi ja anna kiehahtaa. Laita fileet pannuun ja ruskista 2 minuuttia välillä kääntäen. Ota fileet pannusta.
- Laita sipulit, rosmariini ja marjat pannuun. Lisää appelsiinimehu ja -kuorisuikaleet, vesi, etikka ja hunaja. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia. Ripottele maissitärkkelys kastikkeeseen, vatkaa tasaiseksi. Lisää lihat kastikkeeseen. Keitä 2–3 minuuttia ja tarjoa heti esimerkiksi keitettyjen perunoiden kanssa.
