Kotitekoiset tortillat

Name: Kotitekoiset tortillat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3-4
Ingredients: 6 dl durumvehnäjauhoja; 1/2 tl suolaa; 0,5 dl öljyä; 2,5 dl vettä; 2 chilipalkoa; 1 rkl sitruunamehua; 1 prk kermaviiliä; 2 dl turkkilaista jugurttia; ruukku lehtipersiljaa; 2 valkosipulinkynttä; tilkka oliiviöljyä; mustapippuria; 1-2 pieneksi pilkottua tomaattia; 1/2 pieneksi pilkottua kurkkua; 2 pieneksi pilkottua avokadoa; ruukku rapeaa salaattia; paahdettua sipulirouhetta; 400 g luomujauhelihaa

Lotta Aarikka on lisännyt 23 reseptiä.

Linkitetty 178 keittokirjaan.

klo 20:43 | 12.4.2015

Ilmoita asiattomaksi

Itse tehtyjen tortillojen vääntäminen on todella helppoa, ja kun niitä kerran on paistanut, ei tee mieli palata kaupan tyhjiöpakattujen pahvilättyjen pariin.

Itse tortillalättyjen ohjeessa on käytetty durumvehnäjauhoa, mutta sen voi osittain korvata tavallisella vehnäjauholla (esim. 2 dl vehnäjauhoa, 4 dl durumjauhoa).

Tämä reseptikokonaisuus tehtiin sillä silmällä, että yksi ruokavieraista oli 3-vuotias, joten tortillojen mausteisuutta pystyi itse säätelemään chilisoosilla.

Sekä täytteet että soosit ovat täysin varioitavissa. Täytteenä kannattaa testailla esimerkiksi chilipapuja tai nyhtöpossua, toimii toimii.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

3-4

Valmistusaika

30 min.

Vaikeustaso

Helppo

Kotitekoiset tortillat

Ainekset

Tortillataikina (10 tortillaa)

durumvehnäjauhoja

1/2

suolaa

0,5

öljyä

2,5

vettä

Chilisoosi

chilipalkoa

rkl

sitruunamehua

prk

kermaviiliä

Lehtipersilja-valkosipulisoosi

turkkilaista jugurttia

ruukku

lehtipersiljaa

valkosipulinkynttä

tilkka oliiviöljyä

mustapippuria

Täytteiksi

1-2

pieneksi pilkottua tomaattia

1/2

pieneksi pilkottua kurkkua

pieneksi pilkottua avokadoa

ruukku

rapeaa salaattia

paahdettua sipulirouhetta

400

luomujauhelihaa

Työvaiheet

Valmista soosit ja laita ne jääkaappiin maustumaan.
Valmista tortillat. Sekoita ainekset keskenään kimmoisaksi taikinaksi. Leivo taikinasta tanko ja jaa se 10 osaan. Pyörittele osista palleroiset ja jätä ne kostutetun keittiöpaperin alle lepäämään.
Pilko haluamasi täytteet (tomaatti, kurkku, avokado, salaatti jne.) kulhoihin.
Kauli valmistamasi taikinapallot paistinpannusi kokoisiksi pyöreiksi levyiksi. Paista tortilloja pienessä määrässä öljyä paistinpannulla molemmin puolin niin, että niiden pintaan tulee rusehtavia pilkkuja (n. 1-2 min per puoli).
Paista jauheliha ja mausta makusi mukaan.
Tarjoile ja nauti!

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kylmä tomaatti-raparperikeitto

Kantarellipizza

Kreikkalaiset kesäkurpitsapihvit

Kantarellipiirakka

Sitruunapeltipulla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Grillaus, Lisukkeet, Vegaaninen

Maissiribsit

Soppa365 on lisännyt 288 reseptiä.

Linkitetty 0 keittokirjaan.

OHJE Ja KUVA Tuuli Kanerva

klo 15:00 | 7.8.2022

Ilmoita asiattomaksi

Helposti syötävät maissiribsit vääntyvät hauskasti käyriksi uunin tai grillin kuumuudessa. Näiden syöminen onnistuu ilman sen suurempaa sotkua ja naaman tahriintumista!

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

25 min

Vaikeustaso

Helppo

Maissiribsit

Ainekset

tuoretta maissintähkää

rkl

öljyä tai voita

cajunmaustetta

valkosipulijauhetta

1/2

cayennepippuria

tuoretta persiljaa

Työvaiheet

Sekoita öljy tai voi sekä mausteet keskenään.
Puolita maissintähkät. Leikkaa sen jälkeen puolikkaat pituussuunnassa puoliksi ja sitten vielä puoliksi.
Sivele palat mausteöljyllä tai -voilla. Kypsennä grillissä tai 225 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
Viimeistele maissiribsit tuoreella hienonnetulla persiljalla.

Vinkki Voit käyttää myös esikeitettyä maissia, mutta se ei taivu käyräksi, toisin kuin tuoreet maissit. Taipumista voit edesauttaa kypsentämällä maissit uunissa kova sisus ylöspäin.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Kantarellipizza

Kreikkalaiset kesäkurpitsapihvit

Kantarellipiirakka

Sitruunapeltipulla

Mustikka-juustokakkuruudut

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Grillaus

Värikkäät kasvisvartaat

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2962 reseptiä.

Linkitetty 3 keittokirjaan.

OHJE Inka Valima KUVA Panu Pälviä

klo 8:00 | 7.8.2022

Ilmoita asiattomaksi

Ohuiksi viipaleiksi leikatuista kasviksista saa hauskannäköisiä vartaita. Mikä parasta, ne kypsyvät nopeasti ja tasaisesti.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

30 min + marinointi 2 t

Valmistusaika

Vaikeustaso

Helppo

Värikkäät kasvisvartaat

Ainekset

iso munakoiso

iso kesäkurpitsa

ps tai nippu retiisejä

eriväristä paprikaa

sipulia

MARINADI

valkosipulinkynttä

rkl

rypsiöljyä

rkl

soijakastiketta

rkl

siirappia

rkl

miriniä

1½

suolaa

Työvaiheet

Jos käytät puisia varrastikkuja, laita ne kylmään veteen likoamaan vihannesten leikkaamisen ja marinoinnin ajaksi.
Leikkaa munakoiso ja kesäkurpitsa ohuiksi, noin puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi. Leikkaa retiisit hieman paksummiksi viipaleiksi, kukin retiisi 3–4 osaan. Leikkaa paprikat munakoisokiekkojen kokoisiksi paloiksi. Kuori sipulit. Leikkaa sipulit neljään lohkoon ja irrota sipulin kerrokset toisistaan. Laita kaikki vihannekset isoon kulhoon.
Valmista marinadi. Kuori ja raasta valkosipulinkynnet. Sekoita öljy, soijakastike, siirappi, mirin ja suola keskenään. Kaada marinadi kulhoon ja pyörittele se kasvisviipaleiden joukkoon tasaisesti. Nosta peitettynä jääkaappiin ja anna kasvisten maustua pari tuntia.
Pujota marinoidut kasvikset vartaisiin niin, että viipaleet ovat melko tiiviisti kiinni toisissaan. Säästä ylimääräinen marinadi.
Grillaa kasvisvartaita kuumassa grillissä noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat saaneet kauniin tummanruskean pinnan. Sivele vartaita marinadilla grillauksen aikana.

Vinkki Kylmät keitetyt perunat ovat hyvä lisä vartaisiin. Leikkaa perunat samanlaiseen muotoon, mutta jätä ne muita kasvisviipaleita paksummiksi.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Kantarellipizza

Kreikkalaiset kesäkurpitsapihvit

Kantarellipiirakka

Sitruunapeltipulla

Mustikka-juustokakkuruudut

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Pastat ja risotot

Taivaallinen feta-tomaattipasta

Me Naiset on lisännyt 1485 reseptiä.

Linkitetty 2 keittokirjaan.

OHJE Krista Kupariharju KUVA Piia Arnould

klo 8:00 | 6.8.2022

Ilmoita asiattomaksi

Uunifetapasta ei mene koskaan muodista. Tässä versiossa feta saa hieman erilaista makua fenkolinsiemenistä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Taivaallinen feta-tomaattipasta

Ainekset

200

fetajuustoa

250

kirsikkatomaatteja (tai miniluumutomaatteja)

FENKOLIÖLJY

oliiviöljyä

fenkolin siemeniä

chilihiutaleita

LISÄKSI

300

nauhapastaa (esim. bucatini tai linguine)

(suolaa ja mustapippuria)

PÄÄLLE

tuoretta lehtipersiljaa ja/tai oreganoa

Työvaiheet

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Laita fetakimpale ja tomaatit vierekkäin uunivuokaan.
Murskaa fenkolin siemenet ja chilihiutaleet morttelissa ja kääntele öljyyn. Kaada fenkoliöljy fetan ja tomaattien päälle. Paahda uunissa noin 20 minuuttia.
Keitä pasta sillä aikaa kypsäksi suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja kääntele uunivuokaan. Tarkista maku ja mausta lisää tarvittaessa.
Hienonna tuoretta oreganoa päälle.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

OHJE Krista Kupariharju KUVA Piia Arnould

klo 8:00 | 5.8.2022

Ilmoita asiattomaksi

Kirpeää sitruunaa ja ruskistettua voita, mitäpä muuta ihminen kesäpastaansa kaipaisi? Makeat tuoreet herneet ovat ihania sattumia pastan joukossa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Sitruuna-hernepenne

Ainekset

300

penneä

1½

pastan keitinvettä

luomusitruuna

200

voita

150

(pakaste)herneitä

noin ½

suolaa

rouhittua mustapippuria

LISÄKSI

tuoretta basilikaa

Työvaiheet

Pese sitruuna huolellisesti ja leikkaa mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi, poista siemenet.
Laita 100 grammaa voita paistinpannulle ja sulata voi pikkuhiljaa keskilämmöllä. Paahda, kunnes voi tuoksuu pähkinäiselle, mutta varo, ettet polta voita! Nosta sitruunaviipaleet ruskistettuun voihin miedolle lämmölle pehmenemään.
Keitä tällä välin pasta kypsäksi suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta, mutta säästä keitinvettä.
Lisää sitruunoiden joukkoon loppu 100 grammaa voita, pasta ja keitinvesi, herneet ja mausteet. Kääntele tasaiseksi ja tarvittaessa keitä hetki kokoon kovalla lämmöllä. Hienonna päälle basilikaa ja tarjoa heti.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kotitekoiset tortillat

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Maissiribsit

Ainekset

Työvaiheet

Kommentit (0)

Suosituimmat

Värikkäät kasvisvartaat

Ainekset

Työvaiheet

Kommentit (0)

Suosituimmat

Taivaallinen feta-tomaattipasta

Ainekset

Työvaiheet

Kommentit (0)

Suosituimmat

Sitruuna-hernepenne

Ainekset

Työvaiheet

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat

Fajitas

Kotitekoiset tortillat

Hatsapuri

Tapahtumat