Shakshuka on klassikko, jonka ruokaisempi versio tehdään linsseistä. Maustehyllyllä selviää edullisemmin, kun valitsee monen maustepussin sijasta yhden seoksen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
40 min
Linssi-shakshuka
Ainesosat
1
sipuli
3
valkosipulinkynttä
1
dl
punaisia linssejä
2
tl
ras el hanout -maustetta
400
g
tomaattimurskaa
400
g
säilykekirsikkatomaatteja
1
dl
vettä
1
tl
suolaa
4
munaa
150
g
fetaa
Vaiheet
- Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet. Huuhtele linssit siivilässä.
- Kuumenna pannulla öljy. Kuullota sipulia 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja ras el hanout -mauste. Jatka kuullottamista vielä muutama minuutti.
- Lisää linssit, tomaattimurska, säilötyt kirsikkatomaatit, vesi ja suola. Sekoita ja jätä hautumaan miedolle lämmölle 10 minuutiksi.
- Tee muhennokseen neljä munan mentävää koloa. Riko munat koloihin. Peitä pannu foliolla tai kannella. Kypsytä, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet eli noin 7 minuuttia. Murusta päälle feta.
