Lohi-sienisalaatti on jo itsessään äärettömän maukas! Kaverikseen se on saanut tällä kertaa vihermehun! Vihermehu on salaatinkastike ilman öljyä ja se vasta onkin herkkua!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
20 min
Helppo
Lohi-sienisalaatti
Ainesosat
2
rkl
seesaminsiemeniä
600
g
ruodotonta lohifileetä
1
tl
suolaa
3
dl
metsäsieniä (esim. suppilovahveroita tai mustatorvisieniä)
Lisäksi
vihermehua (ks. ohje alla)
babypinaattia
sitruunanlohkoja
1/2
tl
mustapippuria myllystä
1
rkl
oliiviöljyä
Vaiheet
- Tee ensin vihermehu (ks. ohje alla).
- Paahda seesaminsimeniä kuumassa kuivassa pannussa 2-3 minuuttia tai kunnes ne ovat kauniin ruskeita.
- Puhdista lohifileestä ruodot ja ylimääräinen rasva. Leikkaa filee 4 annospalaksi. Suolaa ja pippuroi palat. Kuumenna paistinpannu hyvin kuumaksi. Lisää öljy ja pane lohipalat nahkapuoli alaspäin pannuun. Paista noin 3 minuuttia; käännä palat, lisää sienet ja paista vielä 2-3 minuuttia.
- Kaada vihermehu lautasille ja asettele lohipalat ja sienet päälle. Ripottele paahdetut seesaminsiemenet pinnalle ja viimeistele annokset pinaatin- ja rucolan ja sitruunalohkoilla.
Vihermehu salaatille
Ainesosat
1
kurkku
2
dl
babypinaattia
2
dl
rucolaa
1
kypsä avokado
1/2
sitruunan mehu
Vaiheet
- Pese kurkku, pinaatti ja rucola.
- Halkaise avokado ja poista kivi. Koverra hedelmäliha.
- Laita aineet tehosekoittimeen. Anna käydä, kunnes seos on sileää.
(4 annosta kastikkeena, 5 min)
