Leipä loppu, ei hätää. Ohrarieskat syntyvät hetkessä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
16
25
Helppo
Ohrarieskat
Ainesosat
1
kg
ohrajauhoja
1
tl
suolaa
1
tl
leivinjauhetta
1
l
kylmää vettä
Vaiheet
- Sekoita jauhoihin suola ja leivinjauhe. Lisää sekaan kylmää vettä nopeasti käsin sekoittaen. Rieskataikina saa olla mieluummin löysähkö kuin liian tiivis.
- Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja jaa kahteen osaan. Paloittele kumpikin palanen 8 osaan. Muotoile noin 0,5–1 cm:n vahvuisia rieskoja. Käytä apuna reilusti jauhoja. Painele rieskojen pinnat rystysillä ja paina vielä haarukalla reikiä pintaan.
- Paista rieskat 275-asteisessa uunissa 5–8 minuuttia. Rieska on kypsä, kun se kumisee ontosti pohjaan koputettaessa. Kääri rieskat paistamisen jälkeen leivinliinan, niin ne pysyvät pehmeinä. Tarjoa lämpiminä voin kanssa.
