Karppaajan sandwich syntyy helposti kahdesta kypsäksi paistetusta munasta ja raikkaasta lohi-kurkkutäytteestä.
Jos ruokavaliossa on tavoitteena vähentää hiilihydraattien määrää, leipä on yksi ensimmäisistä tuotteista, joista yleensä luovutaan. Tässä ohjeessa leipäsiivut on korvattu kananmunalla.
Kun kananmunat paistaa lettupannulla tasakokoisiksi ympyröiksi, voi niitä käyttää sandwichin pohjana ja kantena. Niiden väliin tehdään lohesta, kurkusta ja kermaviilistä raikas täyte.
Täytteessä parhaalta maistuu lämminsavulohi. Se muussataan haarukalla ja joukkoon sekoitetaan hiukan kermaviiliä ja sitruunanmehua. Kurkun voi kuutioida tai halutessaan raastaa, jolloin se sekoittuu paremmin lohen joukkoon. Muutama kevätsipulinvarsi tuo täytteeseen sopivaa pirteyttä.
Lohi-munasandwich
Ainesosat
Vaiheet
- Aloita tahnasta. Hienonna lohi haarukalla kulhossa. Kuutioi kurkku. Lisää kaikki ainekset lohen joukkoon ja sekoita tasaiseksi.
- Paista munat kypsiksi noin minuutti per puoli pikkulettupannun koloissa. Mausta ripauksella suolaa ja pippuria. Lusikoi reilu puolet lohitahnasta kahdelle paistetulle munalla ja nosta toiset munat kansiksi. Lusikoi loppu tahna kannen päälle ja viimeistele sandwichit joko tuoreilla yrteillä tai versoilla.
Vinkki Yhdessä kananmunassa on proteiinia noin 6 grammaa, joten se takaa kylläisyyden pitkään. Aamiaisen yhteydessä nautittu muna antaa hyvän startin tasapainoiseen ruokavalioon koko päiväksi.
