Aamiaisleivissä on ripaus luksusta, kun sämpyläksi valitaan briossi ja väliin valmistetaan silkkinen munakokkeli sekä korealaisittain maustetut sinappikurkut ja majoneesit.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
20 min
Helppo
Korealaiset aamiaissämpylät
Ainesosat
4
briossisämpylää
2
dl
majoneesia
1
rkl
gochujang-chilitahnaa
2
tl
tuoretta inkivääriä raastettuna
4
isoa kananmunaa
1
dl
kermaa
1/2
tl
suolaa
1
rkl
voita
2
tl
paahdettua seesamiöljyä
1/2
kurkku
Sinappikurkut
1
rkl
sinapinsiemeniä
1
rkl
riisiviinietikkaa
1/4
tl
suolaa
1
tl
hunajaa
2
kevätsipulia
Vaiheet
- Aloita kurkuista. Leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi juustohöylällä. Laita viipaleet tiiviskantiseen purkkiin. Lisää joukkoon sinapinsiemenet, etikka, suola ja hunaja. Sulje kansi ja hölskyttele kurkkuja hetki, jotta maut tasaantuvat.
- Leikkaa kevätsipulit viipaleiksi. Halkaise sämpylät.
- Jaa majoneesi kahteen pieneen kulhoon. Mausta toinen majoneesi gochujangilla. Kuori ja raasta inkivääri ja sekoita se toiseen majoneesiin. Levitä gochujang-majoneesi sämpylöiden pohjapaloille.
- Riko munat kulhoon. Vatkaa kerma ja suola joukkoon.
- Sulata voi paistinpannussa. Kaada munaseos pannuun ja kypsennä sitä miedolla lämmöllä paistinlastalla samalla sekoittaen noin 2–3 minuuttia.
- Siirrä pannu syrjään ja kääntele seesamiöljy joukkoon. Jaa lämmin munakokkeli sämpylöille ja lisää päälle inkiväärimajoneesia sekä kurkkuja. Ripottele kevätsipulia täytteille ja nosta sämpylöiden kannet paikoilleen.
