Kasvishampurilainen paprika cashew pestolla ja avocadokastikkeella
Kasvishampurilaisessa yhteensopivat maut taatusti tuovat piknik-henkisen tunnelman.
kaurasämpylöitä, paprika-cashew-pestoa, tuoretta korianteri yrttiä, avocadoa, créme fraiche, suippopaprikaa, tomaattia, valmiita kasvispihvejä, punasipuli, mieto punainen chili, suolaa, mustapippuria,
Kasvishampurilainen paprika cashew pestolla ja avocadokastikkeella
Ainesosat
Vaiheet
Sekoita sauvasekoittimella kastikkeen ainekset yhteen ja paista kasvispihvit molemmin puolin. Paahda leivät leivänpaahtimessa. Levitä halkaistujen sämpylöiden molemmille puolille ensin paprika-cashew pestoa (saa olla runsaastikin), siihen tuoretta korianteria, sitten halkaise paprikat pituussuunnassa ja tee paloja niistä. Siivuta tomaatit pyöreänmallisiksi. Laita avocado seosta sämpylän toiselle puolikkaalle korianterin päälle ja siihen päälle paprikan palat ja pihvi päälle, pihvinpäälle tomaattia. Sulje sämpylät ja tarjoa Novelle mustikka- granaattiomena kivennäisveden kanssa.
