Bataattiburgeri on gluteeniton mutta kaikkea muuta kuin mauton. Kun höttösämpylän tilalla on terveelliset bataattiviipaleet ja täytteenä jättipihvi, kuka haluaisi muuta?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
30 minuuttia
Helppo
Helppo bataattiburgeri
Ainesosat
1-2
isoa pyöreää bataattia
1
(pihvi)tomaatti
1
pieni punasipuli
3
lehteä tai 1 ruukku lehtikaalia
4
viipaletta cheddaria
oliiviöljyä
sormisuolaa
Dijonmajoneesi
1
dl
majoneesia (esim. Hellmann’s)
1
rkl
dijoninsinappia
Burgeripihvit
700
g
naudanjauhelihaa
1
tl
suolaa
2
rkl
öljyä
1/2
tl
mustapippuria myllystä
Vaiheet
- Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Pese bataatti huolellisesti juuresharjalla ja leikkaa 1 cm:n paksuisiksi kiekoiksi kuorineen. Laita kiekot vierekkäin uunipellille. Sivele öljyllä ja ripottele suola päälle. Paista 15–20 minuuttia, kunnes viipaleet ovat pehmenneet ja saaneet hieman väriä.
- Viipaloi tomaatti, sipuli ja lehtikaali (poista kova ruoti). Sekoita loraus öljyä ja suolaa lehtikaaliin.
- Yhdistä majoneesi ja sinappi.
- Tee pihvit. Ripottele suola tasaisesti jauhelihan pinnalle. Muotoile jauheliha paksuksi pötköksi syiden mukaan, lihaa ei tarvitse vaivata. Leikkaa pötkö 4 palaan ja taputtele palat pihveiksi. Kuumenna öljy isossa paistinpannussa. Paista pihvit haluamaasi kypsyyteen kuumassa pannussa. Pihvit kypsyvät noin 5 minuutissa paksuudesta riippuen, kääntele tiuhaan. Nosta pihvit lautaselle ja mausta pippurilla. Laita juustoviipaleet kuumien pihvien päälle.
- Kokoa pihvi ja täytteet bataattiviipaleiden väliin.
