Riikka Väliahde on lisännyt 2 reseptiä.
Linkitetty 108 keittokirjaan.
Riikka Väliahde Kuva Panu Pälviä

Ajattelumallissa, jossa vähemmän on enemmän, sloppy joe on överisti. Se on burgeri, joka täytetään jauhelihallamössöllä. Siinä kaikki. Ei tomaattia. Ei salaattia. Ei edes pientä siivua cheddaria tai lirausta majoneesia. Siksi jauhelihatäytteen on oltava erityisen hyvää, kosteaa ja mehukasta.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
45 min
Vaikeustaso
Helppo

Sloppy Joe

Ainekset

1
sipuli
2
valkosipulin kynttä
1
vihreä paprika
2
rkl
tummaa sokeria tai siirappia
3
tl
chilijauhe
1
rkl
ketsuppia
1
rkl
keltaista sinappia
3
rkl
worcesters-kastiketta
1
tl
mustapippuria
1
tl
suolaa
4
sämpylää
1
rkl
öljyä
400
g
naudanjauhelihaa (17 %)
1
dl
vettä tai lihalientä

Työvaiheet

1. Kuori ja leikkaa sipuli sekä valkosipuli pieneksi. Puolita paprika, poista siemenet ja leikkaa kuutioiksi.

2. Kuumenna pannu, lorauta öljy ja paista jauheliha. Lisää sipuli, paprika, valkosipuli ja chili. Jatka paistamista kunnes sipuli on pehmennyt. Lisää loput mausteet ja kastikkeet. Lisää vesi ja anna hautua vähintään 20 minuuttia.

3. Puolita sämpylät ja laita ne leikkuupinta ylöspäin uunipellille leivinpaperin päälle. Paahda 200 asteissa uunissa pinnat ruskeiksi.

4. Sivele sämpylöihin molemmin puolin keltaista sinappia ja täytä reilusti jauhelihalla.

VINKKI! Keltainen sinappi on amerikkalaista hodarisinappia, jota saa marketeista Suomessakin. Voit käyttää yhtä lailla tavallista makeaa sinappia.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Glorian ruoka ja viini on lisännyt 1987 reseptiä.
Linkitetty 7 keittokirjaan.
OHJE Krista Kupariharju KUVA Päivi Ristell

Ravintola Juran ohjeella tehty kuvepaisti on mitä mehevin. Sen kanssa tarjotaan grillatusta omenasta sekoitettua majoneesia.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
30 min + lihan vetäytyminen
Vaikeustaso
Helppo

Juran grillattu kuvepaisti ja omenamajoneesi

Ainekset

600
g
naudan kuvepaistia
suolaa ja mustapippuria
Omenamajoneesi
4
(kotimaista) omenaa
1
sitruuna
1
dl
majoneesia
1/2
tl
sokeria
1/2
tl
suolaa

Työvaiheet

  1. Ota liha noin 2 tuntia ennen paistoa huoneenlämpöön.
  2. Tee omenamajoneesi. Pese ja viipaloi omenat ja sitruunat kuorineen noin 1 cm:n viipaleiksi, siemeniä ei tarvitse poistaa. Grillaa viipaleita (hiili)grillissä, kunnes omena on kypsää ja sitruuna on hieman mustunut.
  3. Poista sitruunaviipaleista kuori ja valkoiset osat. Soseuta sitruunat ja omenaviipaleet tehosekoittimessa tasaiseksi tahnaksi. Painele tahna siivilässä kuivemmaksi. Lisää majoneesi, sokeri ja suola omena-sitruunatahnaan.
  4. Kuumenna grilli tai paistinpannu hyvin kuumaksi. Lisää pannulle hieman rypsiöljyä ja paista kuvepaistia noin 2−3 minuuttia per puoli. Mausta liha suolalla ja kääri se folioon. Anna vetäytyä noin 10 minuuttia.
  5. Leikkaa liha syiden vastaisesti puolen senttimetrin viipaleiksi. Tarjoa liha omenamajoneesin kanssa.

 

Kommentit (0)

Me Naiset on lisännyt 963 reseptiä.
Linkitetty 5 keittokirjaan.
Ohje Krista Kupariharju Kuva Panu Pälviä

Usko pois, että tämän purilaisen täyte valmistetaan banaanien kuorisuikaleista. Ota tämä Atlantin takaa saapunut ruokahitti omaksesi!

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
2
Valmistusaika
45
Vaikeustaso
Kohtalainen

Nyhtöbanaanipurilaiset

Ainekset

3
kpl
(hieman vihertävää) luomubanaania
1 1/2
rkl
öljyä
tilkka
vettä
1 1/2
rkl
Rub-mausteseosta
1 1/2
rkl
bbq-kastiketta
Nopea kaalisalaatti
1/2 (+1/2)
tl
sormisuolaa
3
rkl
majoneesia
1
tl
hunajaa
1
tl
punaviinietikkaa
2
kpl
valkosipulinkynttä
Lisäksi
2
kpl
hampurilaissämpylää
1
kpl
tomaatti

Työvaiheet

  1. Valmista ensin kaalisalaatti. Suikaloi kaali ja ripottele suola päälle. Painele raastetta, kunnes siitä irtoaa nestettä. Valuta. Sekoita joukkoon majoneesi, hunaja ja etikka. Kuori ja murskaa joukkoon valkosipulinkynnet.
  2. Huuhdo banaanit ja kuori ne. Tarvitset tähän reseptiin todellakin vain kuoret. Raaputa ensin kuorista valkoinen sisus pois lusikalla. Vedä sitten kuoret ohuiksi säikeiksi voimakkaasti haarukan piikeillä vetäen. Irrota säikeet toisistaan.
  3. Kuumenna öljy grillin kestävällä pannulla ja lisää banaani ja mausteseos. Paista 5 minuuttia . Lisää tilkka vettä ja bbq-kastike ja jatka paistamista toiset 5 minuuttia. (Lisää vettä välissä, jos banaani uhkaa kuivua.)
  4. Grillaa hampurilaissämpylöiden puolikkaat rapeiksi. Täytä purilaiset nyhtöbanaanilla,
    kaalisalaatilla ja tomaattiviipaleilla .

Kommentit (0)

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 1987 reseptiä.
Linkitetty 7 keittokirjaan.
OHJE Krista Kupariharju KUVA Tuomas Kolehmainen

Anders Adlercreutzin suosikkiannoksiin kuuluu lihapullaspagetti.

Ruoka on paitsi tärkeä osa Andersin arkea, myös teema, joka auttoi häntä löytämään oman roolinsa vaalityössä.


– Kun ryhdyin ehdolle, jännitin eniten luennoimista, sillä se tuntuu vieraalta. Koska kuitenkin rakastan ruokapöytäkeskusteluja, päätin yhdistää nämä järjestämällä Facebook-...

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
8
Valmistusaika
1 t 10 min
Vaikeustaso
Helppo

Lihapullaspagetti

Ainekset

2
sipulia
2
valkosipulinkynttä
1
rkl
voita
2
rkl
oliiviöljyä
1
tl
sokeria
4
prk
tomaattimurskaa
1
ruukku basilikaa
1
tl
suolaa
½
tl
rouhittua mustapippuria
Lihapullat
1
kg
naudan jauhelihaa
2
tl
suolaa
1
tl
rouhittua mustapippuria
1
kananmuna
½
dl
korppujauhoja

Työvaiheet

  1. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulit. Kuullota sipuleita kattilassa voi-öljyseoksessa noin 10 minuuttia. Lisää sokeri ja tomaattimurska. Irrota basilikasta lehdet ja säästä ne viimeistelyyn. Hienonna basilikan varret ja lisää ne muiden aineiden joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla ja hauduta kannen alla 45 minuuttia.
  2. Sekoita lihapullien aineet keskenään ja pyöritä seos pieniksi pulliksi. Lisää lihapullat kastikkeeseen ja keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes pullat ovat kypsiä.
  3. Hienonna basilikan lehdet kastikkeeseen. Tarjoa lihapullat esimerkiksi spagetin kanssa.

Kommentit (0)

Me Naiset on lisännyt 963 reseptiä.
Linkitetty 11 keittokirjaan.
OHJE Krista Kupariharju KUVA Ninna Lindström

Tuo tuulahdus Havaijia keittiöösi tuunaamalla perinteinen burgeri ananaksella ja inkiväärillä! Vaivannäkösi palkitaan varmasti.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4 annosta
Valmistusaika
40 minuuttia
Vaikeustaso
Kohtalainen

Aloha-purilainen

Ainekset

1
kevätsipuli
1
rkl
raastettua inkivääriä
400
g
sikanautajauhelihaa
1
tl
suolaa
1
kananmuna
3/4
dl
korppujauhoja
LISÄKSI
1 + 1
rkl
öljyä
4
ananasrengasta
4
hampurilaissämpylää
salaattia
majoneesia
INKIVÄÄRIKASTIKE
1
dl
vettä
1
dl
sokeria
2
rkl
(vaaleaa) misotahnaa
2
rkl
soijakastiketta
1
rkl
raastettua inkivääriä
1
rkl
suurustetta (ruskeille kastikkeille) esimerkiksi Maizena

Työvaiheet

  1. Hienonna kevätsipuli ja raasta inkivääri. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja muotoile 4 pihviksi. Siirrä jääkaappiin odottamaan.
  2. Tee kastike. Kiehauta vesi kattilassa. Lisää sokeri, soijakastike ja raastettu inkivääri ja anna kiehua miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Lisää kastikesuurus sekoittaen.
  3. Taputtele ananasrenkaat kuiviksi paperilla. Kuumenna 1 rkl öljyä paistinpannulla ja paista noin 4 minuuttia per puoli, kunnolla ruskeiksi. Siirrä lautaselle. Lisää loput öljystä ja paista hampurilaispihvit kypsäksi, noin 4 minuuttia per puoli.
  4. Täytä hampurilaissämpylät pihveillä, ananaksella, majoneesilla, salaatilla ja inkiväärikastikkeella.

Kommentit (0)