klo 9:52 | 26.1.2015
Näitä laskiaispullia syö vaikka kävellessä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
16 kpl
Valmistusaika
1 1/2 tuntia
Vaikeustaso
Kohtalainen
Laskiaispullawrap
Ainekset
2 1/2
dl
maitoa
25
g
(1/2 pakettia) hiivaa
tai 1 pussi kuivahiivaa
1
tl
suolaa
1/2
rkl
kardemummaa
1
dl
sokeria
noin 7
dl
puolikarkeita vehnäjauhoja
100
g
voita tai margariinia
Täyte
1 1/2
dl
vadelmahilloa
4
dl
kuohu- tai vispikermaa
1
rkl
sokeria
1
tl
vaniljasokeria
Työvaiheet
- Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva maitoon ja lisää suola, kardemumma ja sokeri.
- Lisää jauhot taikinaan koko ajan hyvin vaivaten. Lisää lopuksi huoneenlämpöinen rasva ja tarvittaessa vielä vähän jauhoja. Vaivaa hyvin. Taikin aon valmis, kun se on kimmoisaa ja pehmeää ja irtoaa kulhon reunoista.
- Peitä kulhossa oleva taikina kelmulla tai leivinliinalla. Anna kohota vedottomasa paikassa 30-40 minuuttia.
- Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
- Kaada kohonnut taikina työpöydälle. Jaa se kahtia ja pyöritä kumpikin pala tangoksi. Jaa kumpikin tanko 8 osaan. Pyöritä palat palloiksi, paina litteiksi ja kauli halkaisijaltaan noin 20 sentin ympyröiksi. Nosta kaulitut pullawrapit leivinpaperilla peitetyille pelleille. Taikinan ei tarvitse enää kohota, eikä wrappeja tarvitse voidella.
- Paista pullawrappeja 5-7 minuuttia. Jos sinulla on kiertoilmauuni, voit paistaa kolmekin pellillistä kerrallaan. Pidä paistoaika lyhyenä, jotta wrapit säilyvät pehmeinä ja taivuteltavina.
- Vaahdota täytteeseen tuleva kerma tukevaksi vaahdoksi. Mausta se sokerilla ja vaniljasokerilla.
- Lusikoi jäähtyneiden pullawrappien keskiosaan vadelmahilloa ja kermavaahtoa. Kääri samaan tapaan kuin käärisit wrapin.
Laskiaishodari
Ainekset
1
annos
pullataikinaa
1
muna
Täyte
2
dl
kuohu- tai vispikermaa
1/2
rkl
sokeria
1/2
tl
sokeria
1
pkt
(150 g) mantelimassaa
1
dl
vadelmahilloa
Työvaiheet
- Valmista taikina laskiaswrapin ohjeella. Jaa se 16 osaan ja muotoile palat pitkulaisiksi "sämpylöiksi" (pituus noin 7 cm).
- Kohota sämpylät vedottomassa paikassa liinan alla, noin 30 min.
- Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
- Riko muna lasiin, vatkaa sen rakenne rikki ja voitele kohonneet sämpylät. Paista uunin keskitasolla noin 10 minuuttia.
- Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta se sokerilla ja vaniljasokerilla. Jaa mantelimassa 16 osaan ja pyöritä palat ohuiksi pötköiksi.
- Halkaise jäähtyneet sämpylät ja täytä ne kermavaahdolla ja mantelimassanakeilla. Valuta hilloa koristeeksi.
