9:17 | 8.5.2015
Caesar-kastike
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Caesar-kastike
Ainesosat
2 isoa sardellinfilettä (tai 4 pientä)
2
valkosipulinkynttä
2
rkl
sitruunan mehua
1
tl
punaviinietikkaa
1,5
rkl
Dijon sinappia
2
tl
worcesterkastiketta (tai soijakastiketta)
½
dl
oliiviöljyä
4
tippaa tabascoa
70
g
parmesaania raastettuna
suolaa & mustapippuria
Vaiheet
Laita kulhoon sadellifileet ja hienonnetut valkosipulinkynnet. Sekota haarukan avulla tahnaksi. Sekoita tahnan joukkoon: sitruuna, etikka, sinappi, tabasco ja worcesterkastike. Kaada oliiviöljy joukkoon koko ajan haarukalla vatkaten. Lisää lopuksi juusto ja mausta suolalla ja mutsapippurilla.
