Chapati

.1. Blanda vatten och salt i en bunke. Tillsätt vetemjölet och blanda ihop allt till en smidig deg.

2. Dela degen i 8–10 bitar. Kavla ut dem till rundlar, 4–5 mm i diameter, på ett mjölat bakbord.

3. Värm upp en gjutjärnsstekpanna på högsta värme. Stek bröden i pannan, 1–2 min på varje sida. Sänk värmen under gräddningen och reglera den så att bröden inte bränns. Lägg bröden i en hög och låt dem svalna under en bakduk, då håller de sig mjuka.

4. Blanda ihop smör, vitlök och persilja. Pensla bröden med blandningen och servera dem direkt.